Localisation et caractérisation des tannins dans la pellicule du raisin : impact de l'organisation physico-chimique des parois cellulaires sur la composante tannique, la qualité du fruit et la typicité des raisins de Bordeaux, Localization and characterization of grape skin tannins : impact of cell wall physicochemical organization on tannin component, fruit quality and typicality of the Bordeaux grapes
Soizic Lacampagne