#consommateur

Santé et bien-être

Ananas

Alain Soler

Voyages - guides

Le poisson fumé sur la Petite Côte Sénégalaise

Cécile Broutin, Fatou Ndoye, Pascale Moity-Maïzi

Techniques

Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées

Aff

Histoire

Cépages du Sud-Ouest

Annick Audiot, Guy Lavignac

Sciences humaines et sociales

Le bon vivant

Pierre Feillet

Histoire

Balade au pays des fromages

Jean Froc

Techniques

Fruits et légumes

Marie Josèphe Amiot-Carlin, Benoît Jeannequin, Françoise Dosba

Autres

Le marché alimentaire à horizon 2050 en France

Bernard Ruffieux, Aurélie Level

Autres

Studying food and eaters

Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié

Techniques

Le vin

Fabienne Remize, Véronique Cheynier

Alimentation et diététique

40 idées fausses sur les régimes

Jean-Michel Lecerf

Techniques

60 clés pour comprendre les huîtres

Marie Lescroart

Techniques

Pour une éthique de l'alimentation

Pierre Feillet

Techniques

Élevage de crevettes d’eau douce en Europe

Géraud Laval

Alimentation et diététique

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Eric Birlouez

Alimentation et diététique

Le cerveau cuisinier

Salesse Roland

Sciences humaines et sociales

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié

Techniques

Blé dur

Joël Abecassis, Abdelkamel Allaoua, Jack Massé

Alimentation et diététique

Qualité des aliments d'origine animale

Sophie Prache, Véronique Santé-Lhoutellier, Catherine Donnars

Techniques

Fruits tropicaux

Fabrice Le Bellec, Valérie le Bellec

Alimentation et diététique

Manger en ville

Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun

Techniques

Impacts et services issus des élevages européens

Bertrand Dumont, Pierre Dupraz, Catherine Donnars

Autres

Consommation et digestion des végétaux

Gérard Fonty, Annick Bernalier-Donadille, Evelyne Forano, Pascale Mosoni

Alimentation et diététique

Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ?

Jean-Michel Lecerf

Economie

Sobriété énergétique

Bruno Villalba, Luc Semal

Santé et bien-être

Cancer, quels risques ?

Martine Perez, Béatrice Fervers

Techniques

La Nanorévolution

Azar Khalatbari, Jacques Jupille

Techniques

Déchets : changez-vous les idées !

Isabelle Bellin, Christian Duquennoi

Techniques

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

Techniques

Le temps des robots est-il venu ?

Jean-Gabriel Ganascia, Jean-Philippe Braly