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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France

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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan, Salma Loudiyi, Denis Sautier

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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

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Une troisième voie entre l’État et le marché

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