Emincés de filets de poulet aux nouilles chinoises

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 23
• Langue: Français

Extrait

Emincés de filets de poulet aux nouilles chinoises

Cervelas vinaigrette

Mélangez les émincés de poulet à 2 c. à soupe de sauce soja. Laissez mariner 30 min. Coupez 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert en lanières, ainsi que 100g de champignons asiatiques, 100g de pois gourmands et 200g de choux chinois. Faites chauffer 4 c. à soupe d'huile de tournesol dans le wok (ou à la poêle) et y faire rapidement revenir les légumes en lanières. Réservez. Mettez alors dans le wok vide les émincés de poulet marinés, 1 c. à café de pâte de curry, 1 c. à soupe de gingembre moulu et quelques feuilles de coriandre hachées.

Ajoutez 200g de nouilles chinoises cuites et laissez mijoter 2 min. Servez !

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes 400g de poulet émincé 200g de nouilles chinoises 1 c. à soupe de gingembre moulu quelques feuilles de coriandre hachées 2 c. à soupe de sauce soja 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 100g de champignons asiatiques 100g de pois gourmands 200g de choux chinois 4 c. à soupe d'huile de tournesol