PROCESO DE RECUPERACIÓN DE UNA AGRUPACIÓN RACIAL DE BOVINOS DE MALLORCA(RECOVERY PROCESS OF A MAJORCAN BOVINE BREED GROUP)
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Resumen
El efectivo actual de esta agrupación racial es de más de 159 animales, teóricamente provenientes de doce vacas y un toro. En el estado inicial se podía decir que era una raza prácticamente extinguida: pero hoy día, sin dejar de ser considerada como una raza en estado de reliquia, se le vislumbra un futuro esperanzador. Se relata en esta comunicación los detalles pormenorizados de los hechos, lugares y personas que, primero de una manera decepcionante y después de forma lenta pero continuada, condujeron a la recuperación de la raza.
Abstract
The present number of this breed group is more than 159 animals, all of them coming in theory from twelve cows and one bull. In the breed?s initial status it could be said that it was a practically extinct breed, but nowadays, even though it is still considered as a relic, a hopeful future for the breed can be glimpsed. This report describes in detail the facts, places and people who, in a rather disappointing way at the beginning, and later in a slow but continuous manner, drove this breed into recovery.

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Publié le 01 janvier 2000
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Langue Español

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PROCESO DE RECUPERACIÓN DE UNA AGRUPACIÓN RACIAL
DE BOVINOS DE MALLORCA
RECOVERY PROCESS OF A MAJORCAN BOVINE BREED GROUP
Puigserver, G. y B. Lliteres
Asociación de Criadores de Ganado Bovino de Raza Mallorquina. C/ Porvenir, 9. 07159 S’arracó. Baleares.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Extinción. Consanguinidad. Convenios. Expan Extinction. Inbreeding. Agreements. Expansion.
sión.
RESUMEN INTRODUCCIÓN
El efectivo actual de esta agrupación racial Como testigos directos del proceso
es de más de 159 animales, teóricamente prove de recuperación de la raza mallorquina
nientes de doce vacas y un toro. En el estado de ganado bovino, se relatan en detalle
inicial se podía decir que era una raza práctica los hechos que sucedieron desde el
mente extinguida: pero hoy día, sin dejar de ser inicio hasta nuestros días.
considerada como una raza en estado de reli En una época de especial concien
quia, se le vislumbra un futuro esperanzador. ciación por la recuperación de las ra
Se relata en esta comunicación los detalles zas autóctonas, se tuvo noticia de la
pormenorizados de los hechos, lugares y perso existencia de un reducido efectivo de
nas que, primero de una manera decepcionante
vacunos en algunas fincas de la Sierra
y después de forma lenta pero continuada, con
Norte de Mallorca que diferían de las
dujeron a la recuperación de la raza.
características morfológicas del resto
de los bovinos habituales o conocidos
normalmente en las ganaderías con
SUMMARY
vencionales de Mallorca.
The present number of this breed group is
more than 159 animals, all of them coming in
LO QUE SE PERDIÓ
theory from twelve cows and one bull. In the
breed’s initial status it could be said that it was a
Se empezó la búsqueda el año 1980
practically extinct breed, but nowadays, even
en L’Ofre, en la cual quedaba un efec though it is still considered as a relic, a hopeful
tivo de unas quince hembras, de lasfuture for the breed can be glimpsed.
cuales no quisieron desprenderse. LaThis report describes in detail the facts,
finca está situada en una ruta excur places and people who, in a rather disappointing
sionista clásica, y las vacas eran ob way at the beginning, and later in a slow but
servadas frecuentemente por loscontinuous manner, drove this breed into
recovery. senderistas.
Arch. Zootec. 49: 71 76. 2000.PUIGSERVER Y LLITERES
El mayoral de la finca de Ses Co res del PRAM (Patronato de las Razas
munes de Petra, informó a Tomeu Autóctonas de Mallorca) consiguieron
Lliteres que meses antes había sacrifi adquirir los primeros ejemplares para
cado sus dos vacas de raza antigua intentar la recuperación de la raza. Los
juntamente con las dos de Ternelles demiembros que intervinieron activamen
Pollença; pero que aún quedaban en te fueron: Joan Adrover i Mascaró
dos fincas de Escorca, Femenia y Al (veterinario), Joan Rallo i García (pe
barca: se supo, que hacía unas sema rito agrícola), Biel Martorell i Canta
nas, habían sacrificado ya las últimas relles y Tomeu Lliteres i Femenies
reses de ambas fincas, de la primera (payeses) y Biel Serra i Vich (perito
había en un principio más de seis y en agrícola) motor de la iniciativa para la
la segunda alrededor de una docena. recuperación de las razas autóctonas,
Desde el año 75 al 80 habían desapa desgraciadamente fallecido pocos años
recido más de veinte bovinos mallor después (diciembre de 1988).
quines sin siquiera saberlo. Ahora que Al final del 1982 el propietario de
daban tan sólo en las tres fincas cita Son Vidal vendió al PRAM las dos
das a continuación. vacas jóvenes que tenía y que eran
provenientes de L’Ofre.
El primero de mayo de 1983 en la
DE LO QUE QUEDABA feria de Sineu, en donde se celebraba
por tercer año consecutivo la exposi
Estas fincas de referencia eran las ción de las vacas mallorquinas, una de
possessions de Son Vidal de Bunyola, ellas, fue adquirida por el PRAM. Es
L’Ofre de Escorca y Ariant de tos tres primeros ejemplares se dirigie
Pollença. ron hacia Son Blai de Muro (finca en
Según los testimonios de los payeses donde estaba Tomeu Lliteres).
relacionados con estas agrupaciones Había un problema, no se podía
se trataba de las antiguas vacas ma encontrar en toda Mallorca un toro de
llorquinas. Estudiando las citas bi la raza para estas vacas. El último toro
bliográficas, y tras la observación me mallorquín de l’Ofre había muerto ha
ticulosa del efectivo, cotejando otros cia dos años. El propietario de la finca,
testimonios orales de gente anciana (al Sr. Sastre, contaba que lo había com
prado en Felanitx el año 1965. En lasexponerlos en tradicionales ferias), se
tres fincas citadas los toros sementalespostuló que podían ser los restos de
eran de raza cárnica foránea por mo una importante población existente mu
tivos productivos. Aunque las vacaschos años atrás. Raza o agrupación
de raza antigua eran tan buenas ma racial negada o dada por extinguida,
dres como para que no quisieran des incluso por los estamentos oficiales de
prenderse de ellas y los terneros finosla ganadería balear.
mallorquines eran tan poco rentables
que no valía la pena mantener un ma
SE INICIA LA RECUPERACIÓN cho para la reposición de hembras de
la raza.
A finales del año 1982 los fundado Así pues, en un principio se pensó
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 72.RECUPERACIÓN DE UNA AGRUPACIÓN RACIAL DE BOVINOS DE MALLORCA
en cruzarlas con un toro de raza Una vez era de capa castaño oscura y
menorquina, la más afín al parecer conla otra de capa rojiza, según declaró él
la mallorquina, e iniciar la reconstruc mismo.
ción de la raza mediante el cruce por Pioner fue llevado al matadero el
absorción. año 1985, en cuanto se aseguró su
Afortunadamente comparecieron descendencia, ya que se había vuelto
dos vacas en las casas de l’Ofre que irascible e incómodo en su manejo, al
habían estado desperdigadas hacía disponer de tan pocas vacas.
tiempo por las montañas de Almallutx En la primavera de 1985 desde Sa
y una de ellas estaba acompañada de Carbonera de Sant Llorenç des
un becerro de un año y medio, asegu Cardassar (nueva estancia de Tomeu
rando el Sr.Sastre que era hijo del toroLliteres) a Son Bosc de Inca fueron
mallorquín, ya sacrificado. Este se lle trasladados un ternero y unas cuantas
vó a Son Blai. Todo el efectivo actual,vacas y terneras, creándose un segun
podemos decir, procede de este toro do núcleo de reproducción.
(Pioner). Afortunadamente por doble En el año 1986 quedaban seis vacas
motivo, ya que al poder confeccionar de raza mallorquinas en L’Ofre. Miquel
los mapas genéticos se podrá discernir Oliver vendió cinco (la sexta no se
si hubo en los ancestros mestizaje conpudo recoger) a Sebastià Grimalt i
la raza vecina. Barceló, a Rafel Ramis i Darder y a
A principios del año 1984 se com Gabriel Puigserver i Gil de Sola. Las
praron tres vacas viejas que iban al vacas fueron a Son Bosc, donde esta
matadero. Procedían de la finca Ariant ba Rafel Ramis.
de Pollença. El tratante, Tomeu Cabe reseñar que, tanto en Sa Car
Vilanova, teniendo conocimiento de la bonera como en Son Bosc, la produc
búsqueda que se llevaba a término, lasción de las vacas propiedad de los
ofreció al PRAM y entre éste y Tomeusocios capitalistas (PRAM incluido)
Lliteres las compraron, incorporándo era repartida a partes iguales con el
se al rebaño fundacional. Ninguna de explotador.
las tres tenía ni un solo diente. Una Ahora Tomeu Lliteres debía aban
murió el mismo año, con la cría (una donar próximamente Sa Carbonera, al
ternera que era hija del último toro rescindirse su contrato de aparcería.
mallorquín de Ariant), arrastrados por Por la avanzada edad de los anima
una avenida de agua. Las otras criaronles se produjeron bajas, así como unas
con Pioner asegurando una segunda notables faltas de fertilidad, creándose
línea de sangre. una angustiosa situación que obligó a
El propietario de Ariant, Enrique estudiar unas estrategias a seguir para
Hildemeister, había sustituido el toro asegurar la supervivencia, la expan
mallorquín por uno de raza retinta, parasión y evitar la consanguinidad. Ade
evitar la degeneración de la raza más la explotación de este ganado no
(declaraciones en la prensa local). La era en absoluto rentable, careciendo
verdad es que siempre se había dejadototalmente de ayudas institucionales,
como semental un ternero de la mismanada más que la de algunos socios
explotación, durante muchas décadas. altruistas.
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 73.PUIGSERVER Y LLITERES
Se marcaron unas di

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