Rapport de stage 3eme

Man9 Manon

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• Publié par: Man9
• Publié le: 10 mai 2012
• Nombre de lectures: 329 187
• Langue: Français

Extrait

Nom : ZUNINO

Prénom : Manon

Classe : 3C

Rapport de stage

Nom de l'entreprise : Laboratoire Départemental d'Analyses de l'Eure

Nom du maître de stage et sa fonction : M

me

MAURICE Martine, Secrétaire

Date du stage : Du 16/04/2012 au 20/04/2012

Sommaire :

Informations générale.......................................................................................... page 2

Organigramme......................................................................................................page 3

Description de l'établissement...............................................................................page 4

Présentation...........................................................................................................page 4

Mon emploi du temps de la semaine.....................................................................page 5

Le choix du stage..................................................................................................page 6

Description des tâches effectuées.........................................................................page 6

Conclusion............................................................................................................page 7

Remerciements......................................................................................................page 8

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Informations générale :

Nom de l'entreprise : Laboratoire Départemental d'Analyses de l'Eure

Adresse de l'entreprise :

Laboratoire Départemental

d'Analyses de l'Eure

12, rue du D

r

Michel Baudoux

27023 Évreux Cedex

Coordonnées :

–

Tel : [phone]

–

Fax : [phone]

–

E-mail : [e-mail]

–

Site : www.eurenligne.fr

Forme juridique : LDA 27

Domaine d'activité: recherche et analyse

Type d'entreprise : entreprise de services publique

Nombre de salariés : environ 30

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Description de l'établissement :

Le laboratoire du conseil général de l'Eure est un bâtiment constitué d'un étage et d'un

rez de chaussé. Au rez de chaussé se situe le secrétariat, les salles de chimie, les salles

de bactériologie vétérinaire, la salle de microbiologie vétérinaire, les salles de

biologie moléculaire et la salle d'autopsie. A l'étage, il y a le réfectoire, le bureau de la

directrice, les salles d'hygiène alimentaire, les salles de sérologie, les salles de

bactériologie des eaux, et la salle de métrologie.

Présentation de l'entreprise :

Le laboratoire Départemental d'Analyses de l'Eure est un service du conseil général

entièrement dédié à la recherche de pathogènes, résidus chimiques et polluants

pouvant être dans l'eau, les aliments et les élevages.

Le laboratoire départemental d'analyses de l'Eure est un service publique destiné aux

services officiels de contrôle départementaux (ARS, DREAL, DDPP…), aux services

d’assistance technique aux exploitants de stations d’épuration (SATESE), aux

collectivités, aux industriels, aux exploitants de station d’épuration, aux particuliers,

aux sociétés de distribution d’eau, aux vétérinaires, aux éleveurs, à la restauration

collective (cantines scolaires, cuisine centrale et satellite, maisons de retraite…), à la

restauration commerciale (restaurants, traiteurs…), à la grande distribution, aux petits

commerces, aux industriels agroalimentaires, aux artisans (bouchers, boulangers…)

et aux producteurs fermiers pour veillé a la sécurité sanitaire des aliments, pour faire

des bilans 24h pour les stations d'épurations et les bassins de rétention, pour vérifier

la qualité de l'eau potable, de baignade, de loisir et des effluents urbains, et pour la

surveillance des maladies animales.

Avec c'est 20 ans d'expérience dans le contrôle sanitaire des eaux de consommation,

son équipement de pointe et ses 7 véhicules avec caisson réfrigéré dont un véhicule

frigorifique le laboratoire départemental d'analyses de l'Eure réalise 7 650

prélèvements d'eaux destinés à la consommation humaine et d'eaux de loisirs ainsi

que 210 000 analyses dont 80 000 paramètres en hydrologie, 20 000 en alimentaire et

110 000 en vétérinaire.

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Le choix du stage :

J'ai choisi de faire mon stage au laboratoire départemental d'analyses de l'Eure du

conseil général car j'ai pensé que cela me permettrait de découvrir et de voir le

fonctionnement et l'organisation d'une entreprise et des différents métiers en rapport

avec mon projet futur qui est de travailler dans un laboratoire mais ne sachant pas

dans quel domaine j'ai pensé que ce stage me permettrait de voir plusieurs métiers de

domaines différents pour peut-être a l'avenir avoir un choix professionnel plus précis.

Description des tâches effectuées :

Durant mon stage, j'ai du porter une blouse et à certains moments des gants.

Tous les matins, j'ai sonné le café à 9h20 et j'ai rejoint les salariés dans la cafétéria

pour discuter avec eux avant d'aller « travailler » .

M

me

MAURICE Martine et M

me

BEGUE Hélène (les secrétaires) m'ont montré

comment on tri et on range les dossiers.

M

me

CASSE Alexandra (technicienne en sérologie) m'a montré comment on remplit

les dossiers et m'a apprit le fonctionnement d'une machine qui prenait une dose de

chaque prélèvements de sang de bovin pour les mettre sur des plaquettes. Elle a

ensuite mélangé quelques gouttes de certains prélèvements avec du « rose de bengale

» pour voir si les anti-corps réagissent pour détecter de possibles maladies telles que

la brucellose, la leucose bovine, les maladies respiratoires, les maladies pouvant

provoquer des avortements (ex : fièvre Q), ou de l'entérite paratuberculeuse.

M

me

SERVAIN Nathalie (technicienne en hygiène alimentaire) m'a montré comment

se font les contrôles des aliments : elle prenait un échantillon de chaque aliments

qu'elle broyait et diluait pour ensuite les mettre dans des milieux et voir si des

bactéries ou des germes y poussent, si rien n'y pousse c'est que l'aliment est dans les

normes.

6

M

me

DUCHEMIN Christelle (technicienne en bactériologie vétérinaire) m'a appris à

détecter certaines bactéries dans de la bouse de bovin qui peut être la cause des

problèmes digestifs de l'animal : elle mit de la bouse sur une lame, puis du colorant

rose, après elle rinça a l'eau, ensuite elle la trempa dans du colorant violet, la

badigeonna d'alcool, rinça, mit du colorant bleu rerinça, épongea et enfin elle regarda

au microscope les cellules (en bleu), les bactéries non dangereuses (en rose) et s'il y a

la bactérie recherchée ou non (en violet).

M

me

DENIS Isabelle (technicienne en bactériologie des eaux), M

me

DURIEUX

Garance (technicienne en chimie des eaux) et M

r

DEMAIRE Olivier (technicien en

chimie des eaux) m'ont appris à mettre en route plusieurs machines dont une

permettant de savoir quels métaux il y avait dans l'eau et une autre permettant

d'évaluer la charge polluante des eaux usées. Ils ont filtré de l'eau et ils mirent les

filtres avec les débris dans des milieux pour voir les bactéries qu'il y avait. Ils m'ont

aussi appris à faire des calculs pour remplir les feuilles paillasses, ils m'ont fait peser

des filtres avec ou sans détritus ainsi que des bouteilles.

Conclusion et avis personnelle :

Ce stage m’a été très bénéfique en plusieurs points car il m'a forcé a m'intégrer et a

m'adapter en fonction de la vie de l'entreprise, il m'a permis de stimuler mon

ouverture d'esprit et ma curiosité. Cela m'a permis d'avoir une véritable expérience

professionnelle et de découvrir des métiers que je ne connaissais pas ainsi que

plusieurs domaines variés. Grâce à ce stage je suis maintenant certaine que je

souhaite travailler dans un laboratoire même si je ne sais malheureusement toujours

pas dans quel domaine. J'ai beaucoup aimé ce stage même s'il y a de temps en temps

des odeurs désagréables !

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Remerciements :

Je tiens à remercier M

me

PASCO Amal, la Directrice, pour m’avoir accueilli dans son

service. L’ensemble du personnel dont plus particulièrement M

me

MAURICE

Martine, mon maître de stage, qui ont été très accueillant et convivial ainsi que pour

la confiance qu’ils m’ont accordée tout au long de ce stage.

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