Fonctionnement et contrôles de l'établissement d'équarrissage SARIA de Guer (Morbihan)

Inspection Generale De L'Environnement

Description

Le rapport décrit les conditions de fonctionnement et de contrôle de l'établissement d'équarrissage de GUER (Morbihan). Les constats dressés sur toute la chaîne de traitement permettent à la mission chargé du contrôle de présenter plusieurs recommandations visant à optimiser les procédures et pratiques intéressant la sécurité et l'environnement.

Sujets

• Équarrissage
• Alexander Bovin
• ESB
• Abattage
• Contrôle
• Hygiène
• Inspection du travail
• Collecte
• Déchet
• Médecine du travail
• Gestion des déchets
• Protection de l'environnement
• Risqué
• Économie
• Finance
• Entreprise
• Industrie
• Droit et juridique

Informations

• Publié par: rapports-economie-finances
• Publié le: 01 juillet 2001
• Nombre de lectures: 129
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  Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

INSPECTION GENERALE DE L'ENVIRONNEMENT

Affaire IGE n° 01/023

CONSEIL GENERAL VETERINAIRE

Le 3 juillet 2001

Fonctionnement et contrôles de l’établissement d’équarrissage SARIA de Guer (Morbihan)

par

Michel BOUVIER Inspecteur général de l’environnement

et

Jacques FARBOS Contrôleur général des Services Vétérinaires

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PLANCHES PHOTOGRAPHIQUES (2)

S

OMMAIRE

1 - Objet de la mission d’inspection générale

2 - Déroulement de la mission

2 – 1 Personnes contactées et rencontrées

2 – 2 Visites

2 – 3 Documents

3 - Rencontre de Mr Doussal

4 – Visite du dépôt de cadavres d’Arzano

5– L’équarrissage de Guer 5 – 1 Le cadre réglementaire 5 – 2 Le contrôle administratif

5 – 2 – 1 Service Vétérinaire 5 – 2 – 2 Inspection de Travail 5 – 3 Constat et recommandations 5 – 3 – 1 La collecte 5 – 3 – 1 – 1 Dépôts secondaires

5 – 3 – 1 – 2 Transport

5 – 3 – 1 – 3 Désinfection

5 – 3 – 2 Réception

5 – 3 – 2 – 1 Aire de déchargement

5 – 3 – 2 – 2 Trémie

5 – 3 – 3 Dépouille 5 – 3 – 4 Cuisson, pressage, stockage 5 – 3 – 5 Traitement des effluents

5 – 3 – 5 – 1 liqdueis

5 – 3 – 5 – 2 solides

5 – 3 – 5 – 3 gazeux

5 – 3 – 6 Conditions de travail

5 – 3 – 6 – 1 Fonctionnement du CHSCT 5 – 3 – 6 – 2 Médecine du travail 5 – 3 – 6 – 3 Travaili«nsalubre » ?

5 – 3 – 7 Information-environnement

5 – 4 Conclusions

___________________________________________________________________________________________ Mission d’inspection générale EQUARRISSAGE DE GUER (56) édition du 03/07/01 Rapport du 3 juillet 2001