Extrait d’un dossier d'audit 22000 qui concerne une société fabriquant des produits de "pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie et confiserie". Ce rapport est en anglais car cette société est implantée hors d'Europe. Il s'agit d'un dossier d'audit réel où l'auditeur a remonté les informations telles qu'elles étaient fournies par l'entreprise. Séminaire ENVA/Calyxis du 24 novembre 2009 Table ronde : Analyse de cas pratiques sur l’application de l’HACCP dans le cadre de la mise en œuvre d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires - Situations d’audit ISO 22000 : mise en évidence des écarts récurrents d’application de la méthode HACCP File no. INITIAL AUDIT ISO 22000 : 2005 AGRO/E/10884.1 DETAILED LIST OF FSMS CCPs and oPRPs (by the Lead Auditor) The Lead Auditor must give all of the CCPs and oPRPs of the FSMS audited in the table below, adding a comment for each one of them and justifying the relevance of it. This table must correlate with the list of potential hazards identified by the audited organisation. NB: This table must present the Hazards giving rise to a CP or oPRP classification; this is not to be confused with the cause of the hazards identified (refer to the normative definition of CCPs and oPRPs). CCP or oPRP ACCEPTABLE SURVEILLANCE CORRECTIVE Lead Auditor’s CRITICAL LIMITS HAZARDS MEASURES LEVEL MEASURES for CCP only comments Critical Limits are validated based on Walk In ...
Extrait d’un dossier d'audit 22000 qui concerne une société fabriquant
des produits de "pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie et confiserie".
Ce rapport est en anglais car cette société est implantée hors d'Europe.
Il s'agit d'un dossier d'audit réel où l'auditeur a remonté les informations
telles qu'elles étaient fournies par l'entreprise.
Séminaire ENVA/Calyxis du 24 novembre 2009
Table ronde : Analyse de cas pratiques sur l’application de l’HACCP dans le cadre de la mise en oeuvre d’un système de management de la
sécurité des denrées alimentaires - Situations d’audit ISO 22000 : mise en évidence des écarts récurrents d’application de la méthode HACCP
INITIAL
AUDIT
ISO 22000 : 2005
File no.
AGRO/E/10884.1
DETAILED LIST OF FSMS CCPs and oPRPs
(by the Lead Auditor)
The Lead Auditor must give all of the CCPs and oPRPs of the FSMS audited in the table below, adding a comment for each one of them and justifying the relevance of it.
This table must correlate with the list of potential hazards identified by the audited organisation.
NB: This table must present the Hazards giving rise to a CP or oPRP classification; this is not to be confused with the cause of the hazards identified (refer to the normative definition of CCPs and oPRPs).
The Lead Auditor must give all of the CCPs and oPRPs of the FSMS audited in the table below, adding a comment for each one of them and justifying the relevance of it.
This table must correlate with the list of potential hazards identified by the audited organisation.
NB: This table must present the Hazards giving rise to a CP or oPRP classification; this is not to be confused with the cause of the hazards identified (refer to the normative definition of CCPs and oPRPs).
The Lead Auditor must give all of the CCPs and oPRPs of the FSMS audited in the table below, adding a comment for each one of them and justifying the relevance of it.
This table must correlate with the list of potential hazards identified by the audited organisation.
NB: This table must present the Hazards giving rise to a CP or oPRP classification; this is not to be confused with the cause of the hazards identified (refer to the normative definition of CCPs and oPRPs).