RÉSUMÉ APPLICATIONS CONCEPT Méthode de synthèse enzymatique à haut ...

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RÉSUMÉ APPLICATIONS CONCEPT Méthode de synthèse enzymatique à haut ...

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• Publié par: evibetah
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• Langue: Français

Extrait

RÉSUMÉ

Les agents surfactants (ou tensioactifs) non ioniques sont utilisés

dans

plusieurs

domaines

comme

lʼalimentation,

lʼindustrie

pharmaceutique, lʼhygiène personnelle, ainsi que dans les produits de

nettoyage ménagers et industriels grâce entre autres à leur capacité à

influencer les propriétés des surfaces et des interfaces. De nombreuses

qualités, notamment la biodégradabilité et la non-toxicité, rendent

particulièrement intéressant les agents surfactants à base de glucides

ou dʼalcools glucidiques (polyols). Cependant, leur usage a été

longtemps limité dû aux problèmes reliés à la préparation de leurs

esters. Cette technologie propose une solution à cette limitation

majeure et permet dʼenvisager lʼapplication commerciale à grande

échelle de cette classe de composés utiles.

APPLICATIONS

Généralement là où sont utilisés des agents surfactants non

ioniques commedans les domaines del’alimentation, del’industrie

pharmaceutique et des détergents ménagers et industriels.

Aussi

utiles

dans

les

marchés

comme

la

protection

environnementale, la récupération assistée des hydrocarbures et

l’agriculture.

Production enzymatique d’une vaste gamme d’agents surfactants

biologiques, incluant la production de molécules ne pouvant être

préparées par synthèse chimique.

CONCEPT

Afin dʼéviter les inconvénients de la synthèse chimique et du peu

dʼefficacité de la méthode enzymatique actuellement en vigueur pour

lʼestérification des sucres et des alcools glucidiques, une méthode

qui optimise la production et les conditions nécessaire aux activités

Réaction catalysée par la lipase dans des conditions modérées

permettant

lʼestérification

sélective

de

groupes

hydroxyles

primaires, et ce sans les réactions parallèles et sous-produits que

lʼon retrouve souvent lors dʼun processus dʼestérification typique.

Méthode de synthèse enzymatique

à haut rendement d’agents

surfactants biologiques non-ioniques

estérase et lipase par lʼévaporation continuelle de lʼeau générée a

été développée. Cette méthode résout tous les problèmes reliés à

la synthèse dʼesters glucidiques en exécutant la réaction à la fois

dans un solvant et sous pression réduite. Ces conditions permettent

lʼévaporation de lʼeau, puis sa condensation et son adsorption dans un

piège à eau. Le solvant est ensuite retourné au milieu de réaction. En

baissant la pression, on permet le reflux du solvant à la température

optimale pour le biocatalyseur. Ce processus permet lʼutilisation dʼune

vaste gamme de solvants ayant des points dʼébullition variés afin de

maintenir à un niveau optimal la température requise pour la stabilité

des enzymes. En combinant judicieusement les paramètres (solvant

utilisé, température et pression lors de la réaction), on améliore le

contact entre les deux substrats utilisés et on favorise lʼéquilibre de la

réaction vers la synthèse.

CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES

Augmente le rendement grâce à un système facile à

utiliser

Le problème central lors de la réaction est lʼexcédent dʼeau. En se

débarrassant constamment de cet excédent tout au long du procédé,

la production se voit grandement améliorée. De plus, comme lʼagent

dʼadsorption nʼest pas intégré directement au milieu de réaction, il

nʼaffecte pas les produits résultant de la réaction ni la cueillette de

ceux-ci et nʼendommagera pas le biocatalyseur.

Permet le développement d’une grande variété de

produits

Les sucres comme le glucose, le fructose, ou les alcools glucidiques

tels que le xylitol et le sorbitol peuvent être estérifiés avec des acides

gras à chaîne de différentes longueurs et de différents degrés de

saturation. Ceci permettra de créer des produits possédant différents

rapports hydro-lypophiles et pouvant être formulés afin dʼobtenir des

préparations aux propriétés de mouillage, détergentes et émulsifiantes

variées.

Méthode propre sur le plan écologique

En comparaison avec la méthode chimique, le processus enzymatique

a peu dʼimpact sur lʼenvironnement et ne génère que peu ou pas

du tout de produits de dégradation. De plus, les agents surfactants

biologiques sont biodégradables, non toxiques, inodores, insipides,

nʼirritent pas la peau et requièrent pour leur production une matière

première agricole facilement renouvelable.

PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE

Procédé pour l’obtention d’esters de sucre et d’alcools de sucre

(n

o

CNRC 10269).

IPSO 10269 12/09/06

Yves Quenneville

Tél. : [phone]

Agent de développement des affaires

Courriel : [e-mail]

Daniel Desmarteaux

Tél. : [phone]

Agent de développement des affaires

Courriel : [e-mail]

D

r

Robert Lortie

Tél. : [phone]

Groupe Technologie microbienne et enzymatique

Courriel : [e-mail]

CONTACTS

L-10269

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Sorbitol

G lucose

Lipase

Acide O léique

Lipase

Acide O léique