Tendances et structures RECHERCHES EN ÉCONOMIE ET ...
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  • redaction
  • cours - matière potentielle : des années
  • revision - matière potentielle : l' interdiction européenne d' utili - ser des hormones en élevage
SOMMAIRE Présentation, J. Cavailhès • Viande de boeuf : les préférences des consommateurs ont changé au début des années 80, P. Combris •Qui consomme moins de viande de boeuf depuis 1980 ?, P. Combris, Ch. Grignon • Consommation de viande bovine dans l'Union Européenne : une fragilité accrue depuis la rupture des années 1980 ?, C. Potherat, P. Mainsant • Les modèles de consommation de viande bovine en Europe (France, Grande-Gretagne, Allemagne, Italie), B.
  • projet associant le laboratoire de recherche sur la consommationet secodip -société
  • recherches en économie
  • changement des préférences des consommateurs
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