Pessac-Léognan, Château de Fieuzal 2007

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• Publié par: cuisine-magazine
• Publié le: 24 janvier 2012
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Pessac-Léognan, Château de Fieuzal 2007

Avant tout réputé pour ses vins blancs, Château de Fieuzal est aussi reconnu pour l'excellence de son vin rouge, Grand Cru Classé. Issu d'un assemblage 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Merlot, ce vin se caractérise par une robe rouge vif brillant avec des reflets pourpres et une densité moyenne. Malgré une proportion moindre de Cabernet-Sauvignon, on note des arômes de bourgeon de cassis, épicé, légèrement grillé, typique de ce cépage. La bouche est pleine et grasse avec une assise tannique importante ; l'ensemble jouit d'un bel équilibre. La finale est quelque peu serrée, ce qui est tout à fait caractéristique du millésime.

Château de Fieuzal 2007, Pessac-Léognan, 22 € environ. Tél. : [phone] ou www.fieuzal.com