Alpina fait revivre les pâtes savoyardes

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• Publié par: Entreprendre-
• Publié le: 30 novembre 2012
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Alpina fait revivre les pâtes savoyardes

Fleuron de l'agroalimentaire savoyard avec son fameux Crozet, Alpina Savoie, fondée en 1844, a bien failli disparaître des rayons des GMS. Fabricant de spécialités savoyardes mais aussi de semoule, pâtes et couscous, la PME, propriété depuis 160 ans de la famille Chiron (désormais actionnaire minoritaire), a souffert de la flambée du cours du blé. Placée sous sauvegarde en 2008, elle doit son salut au groupe biscuitier breton Galapagos (Gavottes, Galettes Pleyben, Traou Mad), basé à Saint-Grégoire près de Rennes (650 salariés, 160 millions d'euros de chiffre d'affaires). En 2009 le groupe a repris Alpina Savoie, malgré un passif de 16 millions d'euros. «Avec un repositionnement et les compétences de nos administrateurs, il nous est apparu possible de donner un nouvel élan à cette entreprise familiale, certes en difficulté financière, mais dont les produits sont connus de tous», explique Christian Tacquard, P-DG du groupe Galapagos. Fermeture de l'unité de production de La Motte-Servolex (Savoie), réorganisation industrielle du site de Chambéry-Bissy, accompagnement de départs volontaires, repositionnement commercial, réorganisation de la gamme, nouvelle identité visuelle..., l'entreprise savoyarde, qui compte désormais 150 salariés, a investi 5 millions d'euros. Misant désormais sur la qualité et sur son identité régionale plus que sur des exportations hasardeuses, la PME rayonne de nouveau. «Alpina est sortie de la sauvegarde en 2011, moins de 2 ans après la reprise», confie Christian Tacquard. Avec 4 lignes de production de pâtes, 2 lignes de couscous et 1 ligne de pâtes sèches pour l'alimentation animal, Alpina Savoie vient d'enregistrer une chiffre d'affaires de 45 millions d'euros pour un volume de production global de 45.000 tonnes.