Beignets à l'abricot

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Beignets à l'abricot

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes egouttez les abricots et coupezles en dés. Faites chauffer l'eau et le lait concentré jusqu'à petite ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vivement. Ajoutez les oeufs un par un. Versez les dés d'abricots dans la pâte et mélangez délicatement. Faites chauffer l'huile dans une poêle puis à l'aide d'une cuillère à soupe déposez des petites quantités de pâte.

Laissez cuire environ 30 secondes de chaque coté puis égouttez sur un papier absorbant.

Pour 6 personnes 1 boîte de 425 g d'abricots au sirop (poids net égoutté) 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré Nestlé 250 g de farine 100 ml d'eau 4 oeufs 1/2 litre d'huile