Brick à l'oeuf et au thon

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Brick à l'oeuf et au thon

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

Astuce Servez les bricks chaudes avec une salade verte citronnée.

Préchauffez votre four Th. 3 (140°C).

Egouttez bien le thon et émiettez-le avec une fourchette.

Ajoutez la sauce Napoletana et mélangez. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Superposez 2 feuilles de brick sur une assiette plate. Disposez et aplatissez au centre une grosse cuillerée à soupe de thon. Cassez un oeuf dessus, salez et poivrez.

Repliez les bords vers le centre pour former un carré. retournez. Faites glisser la brick dans l'huile chaude et faites-la dorer environ 2 minutes de chaque côté. A l'aide d'une écumoire, retirez la brick de l'huile, déposez-la sur une feuille de papier absorbant. réservez-la dans votre four tiède pendant la cuisson des 4 autres. Vous devez réaliser et cuire chaque brick séparément pour éviter que la sauce tomate ne ramollisse les feuilles de brick avant la cuisson.

Pour 4 personnes

1 pot de 250 g de Sauce Napoletana Buitoni 5 oeufs 1 boîte d'environ 150 g de thon au naturel 10 feuilles de brick 200 ml d'huile Sel et poivre

Quatre quarts aux prunes