Brick de Kiwis et Magret Fumé

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• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 novembre 2011
• Nombre de lectures: 6
• Langue: Français

Extrait

Brick de Kiwis et Magret Fumé

Préparation Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn - Cuisson : 12 mn : 12 mn Dif Difficulté ficulté : - Prix - Prix : Pour 2 personnes 4 feuilles de brick 16 tranches de magret fumé 2 kiwis 2 rondelles de fromage de chèvre en bûche Piment d'Espelette Ciboulette 10 g de beurre fondu Préchauffez le four à 200° C. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Épluchez les kiwis et coupez- les en rondelles. Enlevez les feuilles de brick de leur papier et mettez- les bien à plat. Badigeonnez- les de beurre fondu et superposez- en deux l'une sur l'autre. Posez au centre de la feuille du dessus 4 tranches de magret, 3 rondelles de kiwis, 1 rondelle de chèvre puis de nouveau 4 tranches de magret, 3 rondelles de kiwis et 1 rondelle de chèvre. Saupoudrez d'un peu de piment. Recommencez l'opération pour la seconde brick. Passez la ciboulette quelques secondes au micro- onde pour ramollir la tige ou dans un peu d'eau chaude). Refermez la brick par le haut en aumônière avec un lien de ciboulette. Placez les bricks sur une plaque avec un papier de cuisson et enfournez pendant 12 mn. Servez immédiatement.

Recette de Laurence Guarneri, Atelier Astuces & Tours de mains.