Cheese cake au chocolat

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 13
• Langue: Français

Extrait

Cheese cake au chocolat

Préchauffez le four th. 7 (220°C). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la farine. Ajoutez le zeste de citron finement râpé, le fromage blanc et le chocolat fondu.

Incorporez délicatement 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincée de sel.

Versez la préparation dans un moule à manqué à fond amovible et faites cuire 35 mn environ au four th. 7 (220°C).

Laissez refroidir le gâteau dans le four entrouvert puis placez-le 4 heures au réfrigérateur. Démoulez et servez très frais.

Astuce Vous pouvez ajouter des dés d'orange confite.

Cuisson : 35 minutes

Préparation : 25 minutes

Réfrigération : 4 heures

Pour 6-8 personnes 200 g de chocolat Nestlé Dessert 1 kg de fromage blanc battu 100 g de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe rases de farine 4 oeufs 1 citron Sel