Courgettes et canard en sauce

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 10
• Langue: Français

Extrait

Courgettes et canard en sauce

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes

4 demi-filets de canard · 20 cl de lait de coco · 400 g de courgettes en rondelles surgelées · 1 /2 bouillon cube dans 10 cl d'eau · 2 c. à soupe de fécule · sel, poivre, huile

Faites chauffer un peu d'huile dans votre sauteuse et dorez les filets de canard.

Ajoutez le lait de coco, mélangez, fermez et cuisez 1 min. Ouvrez, versez le bouillon, salez, poivrez.

Refermez et laissez cuire 5 min. Ouvrez la sauteuse et sortez la viande.

Placez les courgettes salées et poivrées dans un panier et positionnez-le dans la sauteuse. Fermez et cuisez 5 min.

Ouvrez, ajoutez la fécule dans le jus en remuant.

Remettez la viande et les courgettes.

Servez aussitôt.

Astuce Si vous n’avez pas de panier de cuisson : cuisez les courgettes dans le bouillon.