Crème au café

Informations

• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 10
• Langue: Français

Extrait

Crème au café

Préchauffez le four Th. 6 (200°C).

Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez le Nescafé.

Mélangez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre puis battez au fouet 3 à 4 minutes.

Versez la crème chaude sur ce mélange et faites cuire 2 minutes à feu très doux en remuant sans cesse. Répartissez cette préparation dans 8 petits pots et faites-les cuire 20 minutes au bain-marie dans le four Th 6 (200°C).

Laissez refroidir les crèmes avant de les mettre 2 heures au réfrigérateur. Dégustez bien frais.

Astuce Décorez des avec de chocolat. copeaux

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 2 heures

Pour 4 personnes

500 ml de crème liquide 100 ml de lait 3 oeufs + 3 jaunes 150 g de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de Nescafé