Crème au café

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 17
• Langue: Français

Extrait

Crème au café

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Préchauffez le four Th. 6 four (200°C).

Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez le Nescafé. Mélangez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre puis battez au fouet 3 à 4 minutes.

Versez la crème chaude sur ce mélange et faites cuire 2 minutes à feu très doux en remuant sans cesse.

Répartissez cette préparation dans 8 petits pots et faites-les cuire 20 minutes au bain-marie dans le four Th 6 (200°C).

Laissez refroidir les crèmes avant de les mettre 2 heures au réfrigérateur.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 2 heures

Pour 8 personnes

500 ml de crème liquide · 100 ml de lait · 3 oeufs + 3 jaunes · 150 g de sucre en poudre · 3 c. à s. de Nescafé