Crème onctueuse au chocolat et aux baies de roses

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Crème onctueuse au chocolat et aux baies de roses

Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes selon le mode d'emploi.

Coupez les gressins en deux, et trempez le bout coupé dans le chocolat fondu sur environ 3 cm.

Roulez dans les baies roses écrasées. Dans une casserole sur feu vif, faites chauffer 200 ml de crème avec le lait.

Ajoutez le chocolat fondu, une cuillerée à soupe de baies roses écrasées et la cannelle.

Versez dans un saladier et placez au réfrigérateur environ 1 heure. Une fois la crème refroidie, passez-la de manière à retirer les petits morceaux de baies roses. Dans un autre saladier, montez la crème restante en chantilly puis incorporez-la délicatement dans la crème au chocolat. Servez dans des tasses à thé, saupoudrez de baies roses écrasées et accompagné d'un gressin.

Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 minutes Réfrigération : 1 heure

Pour 6 personnes

1 sachet de Nestlé Dessert Prêt à Fondre 300 ml de crème liquide bien froide 100 ml de lait 1/2 écrémé 3 cuillerées à soupe de baies roses écrasées 1 cuillerée à café de cannelle 3 gressins