Croustillant de rondin de chèvre au jambon

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 13
• Langue: Français

Extrait

Croustillant de rondin de chèvre au jambon

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes 1 Rondin Onctueux de Chèvre 8 feuilles de brick 2 poireaux 50 g. de dés de jambon 1 oignon 50 g. de beurre 1 petite botte d'estragon Sel, poivre

Émincer l'oignon et les poireaux.

Faire revenir dans une poêle l'oignon et les poireaux. Assaisonner et laisser cuire sans coloration.

Ajouter les dés de jambon et l'estragon ciselé.

Couper 8 carrés de 20 cm dans les feuilles de brick.

Beurrer chaque carré. Y déposer une cuillère de la préparation puis recouvrir d'une tranche de chèvre.

Rouler la feuille de brick puis ficeler les extrémités de ce rouleau afin d'obtenir un bonbon.

Poêler 2 min de chaque côté et servir aussitôt.

Accompagner d'une salade.