Crumble aux courgettes et oignons

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Crumble aux courgettes et oignons

Préchauffez le four à 210° (th . 7). Mélangez Fleur de maïs Maïzena, le beurre, les amandes et le parmesan. Salez et poivrez . Malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte émiettée . Réservez. Coupez les courgettes en rondelles.

Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante quelques secondes. Egouttez et réservez . Coupez 5 oignons en lamelles et hachez la gousse d'ail. Faites dorer le tout à la poêle dans de l'huile d'olive avec le thym et le romarin. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes. Faites revenir le tout 5 min, puis versez dans un plat à gratin. Recouvrez de pâte à crumble. Enfournez à mihauteur et laissez cuire 20-25 min à 210° (th. 7) jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Servez aussitôt. Vous pouvez le déguster avec du fromage de chèvre assaisonné de poivre rouge et d'huile d'olive .

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes

PÂTE À CRUMBLE : 90g de Fleur de maïs Maïzena 50g de beurre ramolli 90g d'amandes en poudre 60g de parmesan râpé sel, poivre GARNituRE : 5 courgettes 5 oignons 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 brin de romarin sel, poivre