«D» Rosé

Informations

• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 26 juillet 2011
• Nombre de lectures: 3
• Langue: Français

Extrait

«D» Rosé

Issue de cépages Pinot Noir 53% (dont 11% vinifiés en rouge) et Chardonnay 47%, cette cuvée «D» Rosé se distingue par un nez particulièrement frais, où l'on retrouve des notes de petits fruits rouges, avec quelques arômes anisés. Apparaissent ensuite quelques nuances de fruits à coques et plus précisément de noisettes. L'attaque en bouche est vive, puis s'adoucit. Elle allie élégance et rondeur, tout en conservant beaucoup de fraîcheur. On y trouve à la fois des notes d'abricot, d'orange et de réglisse. En tête-à-tête, ou pour un souper raffiné, cette cuvée se déguste avec des champignons comme une fricassée de cèpes ou de délicieux homards cuisinés avec des épices.

Veuve A. Devaux, 40 € environ. 10110 Bar-sur-Seine Tél. : [phone]