Dessert

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 14
• Langue: Français

Extrait

Dessert

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez la farine, 2 oeufs, 90 g de beurre, le sucre et la levure délayée dans un peu d'eau chaude. Ajoutez les oeufs et le beurre restant. Battez bien. Laissez reposer 3 h dans un endroit chaud en mélangeant la pâte tous les 3/4 d'heure. Ecrasez les pralines : placez-les dans un torchon et écrasez avec un rouleau à pâtisserie. Lors du dernier mélange, ajoutez les pralines écrasées puis placez la pâte dans un moule à savarin beurré et fariné. Laissez monter 3/4 d'heure et faites cuire environ 30 minutes.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 3 heures

Pour 4 personnes

300 g de farine + 10 g pour le moule · 200 g de pralines roses · 140 g de beurre + 5 g pour le moule · 4 oeufs · 3 c. à s. de sucre · 20 g de levure de boulanger fraîche