Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche

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• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 02 octobre 2012
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• Langue: Français

Extrait

Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche

Étaler une épaisseur de 2 mm de terrine forestière sur chaque galette de maïs.

Laver rapidement les champignons de Paris, les essuyer et les émincer en lamelles.

Essuyer la truffe et l'émincer très finement.

Disposer les lamelles de champignons de Paris et de truffe sur les galettes en les faisant se chevaucher. Laisser tomber quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les champignons et parsemer de pluches de cerfeuil. Accompagner d'un petit verre de jus de carotte. Préparation Préparation : 10 minutes Cuisson : Non Ingrédients pour 4 personnes 4 galettes de maïs 1 boite de terrine forestière 200 gr de champignons de Paris 1 petite truffe 1 c.

à soupe de vinaigre balsamique 1/2 botte de cerfeuil 1 bouteille de jus de carotte