Gâteau de semoule

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 20
• Langue: Français

Extrait

Gâteau de semoule

Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille coupée dans la longueur.

Quand la préparation bout, baissez le feu et versez la semoule en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Couvrez la casserole et continuez la cuisson à feu doux 10 minutes environ.

Le mélange doit être épais en fin de cuisson.

Une fois hors du feu et le mélange refroidi, ajoutez à la préparation le beurre fondu, et les oeufs préalablement battus. Beurrez un moule et versez-y la préparation. enfournez 25 à 30 minutes à 210° C (th 7).

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 12 heures minimum avant de servir.

Pour 6 personnes

Pour 6 personnes/3 de litre de lait · 100 g de sucre · 1 gousse de vanille · 125 g de semoule de blé fine · 50 g de beurre · 2 oeufs2

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