Los mejores cafés de América Central pasan a subasta

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Los mejores cafés de América Central pasan a

subasta

PR Newswire

MISSOULA, Montana, 11 de junio de 2012

MISSOULA, Montana

, 11 de junio de 2012 /PRNewswire/ -- El 21 de junio

marcará la primera de las seis subastas para los cafés reconocidos como Cup

of Excellence® de

El Salvador

,

Nicaragua

,

Costa Rica

,

Guatemala

,

Honduras

y

México. Los agricultores de estos países presentaron sus mejores cafés en abril

y mayo para ser evaluados por equipos de cafeteros profesionales. Cada café

ganador se ha probado, olido y puntuado al menos cinco veces por dos jurados

diferentes y cada vez han logrado una puntuación mínima de 85 puntos

durante la competición. Los 10 mejores cafés se evaluarán de nuevo. Los

ganadores del primer puesto de cada país recibieron más de 90 puntos. Cada

competición tiene un jurado nacional e internacional que viaja al país de origen

para la evaluación.

"Los miembros del jurado de Cup of Excellence son muy exigentes", explicó

Grant Rattray, director administrativo del programa Cup of Excellence. "Para

llegar a la final los agricultores deben cultivar los frutos de café en su perfecta

madurez para que su dulzor persista en el paladar. Además, los cafeteros

deben encontrar una singularidad maravillosa en la preparación que

represente el territorio y la variedad del café. Todas las características deben

estar en armonía y el regusto debe dejar un agrado que haga que se desee

repetir".

Estos reconocidos cafés representan menos de un mil por ciento de los cafés

producidos en el mundo y solo están disponibles mediante una subasta online.

Muy pocas compañías se centran en cafés tan poco comunes y competirán

entre sí por el derecho a poseer estos cafés ganadores y compartirlos con sus

refinados clientes.

Los amantes del café pueden ver las subastas en vivo online los días, 21 y 26

de junio y 3, 12, 18 y 25 de julio y ver los resultados. Una vez que las subastas

se hayan completado los agricultores ganadores recibirán la mayor parte del

premio, que para muchos será más de lo que ganen en todo el año.

La Cup of Excellence se gestiona por la organización sin ánimo de lucro Alliance

for Coffee Excellence, Inc., que disfruta la afiliación de compañías de café

especializadas globales y patrocinios de equipamiento de Probat, Mahlkonig,

Pacific Bag y Decagon. Abierto por igual a todos los agricultores, el programa

ha descubierto miles de agricultores de café ejemplares desconocidos. Para

más información o para comprar estos refinados cafés, visite

www.cupofexcellence.org.

Contacto:

Susie Spindler

Directora ejecutiva

Alliance for Coffee Excellence, Inc.

E-mail: [e-mail]

Tel: [phone]