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Los mejores cafés de América Central pasan a subasta

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Los mejores cafés de América Central pasan a subasta PR Newswire MISSOULA, Montana, 11 de junio de 2012 MISSOULA, Montana, 11 de junio de 2012 /PRNewswire/ -- El 21 de junio marcará la primera de las seis subastas para los cafés reconocidos como Cup of Excellence®

Ajouté le : 26 juin 2012
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Los mejores cafés de América Central pasan a
subasta
PR Newswire
MISSOULA, Montana, 11 de junio de 2012
MISSOULA, Montana
, 11 de junio de 2012 /PRNewswire/ -- El 21 de junio
marcará la primera de las seis subastas para los cafés reconocidos como Cup
of Excellence® de
El Salvador
,
Nicaragua
,
Costa Rica
,
Guatemala
,
Honduras
y
México. Los agricultores de estos países presentaron sus mejores cafés en abril
y mayo para ser evaluados por equipos de cafeteros profesionales. Cada café
ganador se ha probado, olido y puntuado al menos cinco veces por dos jurados
diferentes y cada vez han logrado una puntuación mínima de 85 puntos
durante la competición. Los 10 mejores cafés se evaluarán de nuevo. Los
ganadores del primer puesto de cada país recibieron más de 90 puntos. Cada
competición tiene un jurado nacional e internacional que viaja al país de origen
para la evaluación.
"Los miembros del jurado de Cup of Excellence son muy exigentes", explicó
Grant Rattray, director administrativo del programa Cup of Excellence. "Para
llegar a la final los agricultores deben cultivar los frutos de café en su perfecta
madurez para que su dulzor persista en el paladar. Además, los cafeteros
deben encontrar una singularidad maravillosa en la preparación que
represente el territorio y la variedad del café. Todas las características deben
estar en armonía y el regusto debe dejar un agrado que haga que se desee
repetir".
Estos reconocidos cafés representan menos de un mil por ciento de los cafés
producidos en el mundo y solo están disponibles mediante una subasta online.
Muy pocas compañías se centran en cafés tan poco comunes y competirán
entre sí por el derecho a poseer estos cafés ganadores y compartirlos con sus
refinados clientes.
Los amantes del café pueden ver las subastas en vivo online los días, 21 y 26
de junio y 3, 12, 18 y 25 de julio y ver los resultados. Una vez que las subastas
se hayan completado los agricultores ganadores recibirán la mayor parte del
premio, que para muchos será más de lo que ganen en todo el año.
La Cup of Excellence se gestiona por la organización sin ánimo de lucro Alliance
for Coffee Excellence, Inc., que disfruta la afiliación de compañías de café
especializadas globales y patrocinios de equipamiento de Probat, Mahlkonig,
Pacific Bag y Decagon. Abierto por igual a todos los agricultores, el programa
ha descubierto miles de agricultores de café ejemplares desconocidos. Para
más información o para comprar estos refinados cafés, visite
www.cupofexcellence.org.
Contacto:
Susie Spindler
Directora ejecutiva
Alliance for Coffee Excellence, Inc.
E-mail: susies@cupofexcellence.org
Tel: +1-406-542-3509
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