Ma salade bio sucrée-salée

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• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 juillet 2012
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Ma salade bio sucrée-salée

Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 3 mn Coût : - Difficulté :

1 quatre-quarts de 200 g pur beurre 4 pomme vertes 1 sachet de noix 1 bûche de chèvre 1 barquette de graines germées de poireaux

1 barquette de graines germées de betteraves 2 citrons verts Huile d'olive Vinaigre de framboise Herbes de Provence Sel, poivre

- Découpez les pommes nettoyées en petits dés puis faites-les mariner dans le jus des citrons verts, 4 c. à soupe d'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre.

- Dans une casserole, saisissez les dés de quatre-quarts préalablement découpés jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis réservez-les.

- Dans chaque bol à salade, disposez les graines germées, parsemez de dés de pomme et arrosez avec la marinade. - Ajoutez des rondelles de chèvre, les noix puis déposez les dés de quatrequarts.

- Avant de servir, versez un filet d'huile d'olive puis quelques gouttes de vinaigre de framboise.