Made in Normandie

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• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 24 janvier 2012
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Made in Normandie

Tripes à la mode Cuisinée avec un subtil mélange de légumes, d'épices et d'aromates mais aussi et surtout avec des morceaux moelleux de panse de boeuf rigoureusement sélectionnés, cette recette est un véritable régal pour les amateurs de joyeuses ripailles.

Raynal et Roquelaure, Tripes à la mode de Caen, 2,75 € environ les 390 g.

Valeur sûre La maison Asselot élabore la véritable andouille de Vire, fleuron de la gastronomie normande, dans le respect de ses traditions ancestrales. Toutes les étapes de fabrication sont entièrement réalisées à la main, afin de garantir un produit de grande qualité, aux arômes puissants et à la typicité unique. www.madeincalvados.com, andouille Asselot, 12,90 € environ.

Délice de la bassecour Préparée avec de la pintade (34%), du porc, des pommes, des oignons, du calvados... cette terrine subtilement acidulée, aux arômes de vanille et de fruits, ravira vos convives lors des petites comme des grandes occasions.

Comtesse du Barry, terrine de pintade aux pommes et au calvados, 4,70 € environ les 140 g.