Marinade de saumon aux oignons émincés

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Marinade de saumon aux oignons émincés

Laisser les pavés de saumon surgelés dans leur emballage à température l ambiante pendant 1 /2 h.

Après 1 heure, presser les citrons.p

Dans un plat creux, disposer les pavés de saumon, les arroser des jus de citron. Assaisonner Incorporer 2 grosses cuillerées à soupe d'Oignons Émincés Knorr à l'huile d'olive Laisser mariner 1 à 2 h en retournant le saumon toutes les 1/2 h. Éplucher les latavocats, les couper en 2 et ôter le noyau. Couper les ointes des avocats en petits ubes, le reste en lamelles. Avec n couteau bien aiguisé, couper e saumon mariné encore ferme en tranches fines. Présenter les tranches de saumon et d'avocat en corolle en les alternant. Disposer au centre les cubes d'avocat.

Répartir dessus la marinade. Faire couler un filet d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement avec la fleur de sel et le poivre vert. Mettre au frais (la marinade va être complètement absorbée par la préparation). Au moment du service répartir sur la préparation quelques feuilles de coriandre.

Pour 4 personnes

3 pavés de saumon surgelé de 150 g · 1 citron jaune · 2 citrons verts · 2 grosses cuillers d'Oignons Émincés Knorr à l'huile d'olive · 2 avocats peu mûrs · 1 c. à soupe d'huile d'olive · Coriandre fraîche · Fleur de sel · Poivre vert du moulin.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25minutes