Méli-mélo gourmand aux légumes, chorizo et bacon

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• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 juillet 2012
• Nombre de lectures: 15
• Langue: Français

Extrait

Méli-mélo gourmand aux légumes, chorizo et bacon

Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn Coût : - Difficulté :

1 oignon coupé en fines lamelles 1 poivron rouge coupé en dés 1 poivron jaune coupé en dés 1 poivron vert coupé en dés 1 courgette coupée en lamelles 1 sachet de méli-mélo gourmand céréales et légumes secs 100 g de chorizo 5 tranches de bacon 30 cl d'eau Huile

- Faites revenir l'oignon dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

- Ajoutez les poivrons et les courgettes.

- Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce que les poivrons soient encore croquants. - Versez sur les légumes 30 cl d'eau et le sachet de méli-mélo. - Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption de l'eau pendant 10 mn.

- À mi-cuisson, ajoutez au mélange le chorizo.

- Avant de servir, déposez les tranches de bacon roulées sur le mélange et servez aussitôt.

Astuce À accompagner d'un Côtes de Provence rosé.