Miser sur l'authenticité

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• Publié par: feminin-maison
• Publié le: 27 septembre 2011
• Nombre de lectures: 20
• Langue: Français

Extrait

Miser sur l'authenticité

Placé dans une cuisine, un fourneau renforce l'esprit de convivialité. Il offre aussi une petite note de nostalgie en nous remémorant nos souvenirs d'enfance.

Le plein de technologie Quand la technologie entre au service du goût, le résultat est généralement étonnant, voire extraordinaire, surtout dans le domaine de ce pôle de cuisson traditionnel. Alliant agréablement passé et présent, le fourneau devient à lui seul un véritable objet de décoration. En effet, sa seule présence associée à son air cossu offrent une véritable personnalité à la cuisine. De quoi susciter des vocations et faire naître de nouvelles recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres.

À la mode Parmi les différents modèles disponibles sur le marché, plusieurs tendances se détachent. L'une des plus importantes est sans aucun doute la personnalisation. Les marques proposent désormais une palette de couleurs impressionnante au point que le choix d'un article peut vite devenir un véritable casse-tête chicuisine nois. Du violet aubergine au noir laqué en passant par des teintes classiques et plus sobres, les catalogues s'épaississent chaque année ! L'équipement gagne aussi du terrain. À l'image des options toujours plus nombreuses pour son piano de cuisson comme la friteuse professionnelle, l'étuve, les fours électriques ou au gaz, les plaques en céramique, les brûleurs ou encore le gril à pierre. Ces choix peuvent se faire quelle que soit la taille de l'appareil, ce qui en dit long sur les capacités d'innovation et d'ingénierie des ingénieux fabricants.

La bonne énergie Ces équipements constituent de véritables centres de cuisson tant ceux-ci conjuguent, pour le plus grand bonheur des propriétaires, fonctionnalités et confort. Si l'aspect peut faire voyager l'imagination jusqu'au XIXème siècle, voire plus loin, ils ont majoritairement adopté le gaz et l'électricité comme combustible. La technologie moderne leur permet de diffuser non seulement une température constante qui préserve le moelleux des aliments tout en chauffant légèrement la pièce dans laquelle ils se trouvent. Les fourneaux de nos grandsmères remis au goût du jour ont encore de beaux jours devant eux. Malgré leur symbole de qualité, de plaisir de vivre, de rusticité et de durabilité, ces derniers ont quand même un certain coût et constituent donc un véritable investissement. Thomas Rousseau