Moelleux aux noix

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Moelleux aux noix

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

75 g de cerneaux de noix · 155 g de sucre de canne · 125 g de beurre ramolli · 2 oeufs légèrement battus · 125 g de farine · 80 g de crème fraiche · 1 cuil à soupe d'extrait de café

Préchauffer le four à 160°. Dans un robot blender, mixer ensemble les noix et 45g de sucre. Verser ce mélange dans un saladier.

Dans ce même blender, verser le beurre en pommade coupé en petits morceaux avec le reste du sucre puis les oeufs. mixer.

Ajouter petit à petit la farine, puis la crème fraîche et l'extrait de café.

Mixer jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

Déposer 1/2 cuillèrée de mélange au noix dans le fond de chaque moule en silicone.

Ajouter ensuite 1 cuillerée de pâte à gâteau, puis un peu de mélange au noix puis une cuil. de pâte à gâteau et finir par le mélange au noix.

Placer au four et cuire 20 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler. Servir froid