Mousse de fruits rouges aux éclats dorés

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 8
• Langue: Français

Extrait

Mousse de fruits rouges aux éclats dorés

Préparation : 15 minutes Cuisson : Non

Pour 4 personnes

3 pains Krisprolls dorés · 8 fraises · 6 oreillons d'abricots au sirop · 1/4 de banane · 50 g de framboises · 1 cuillerée à soupe de fromage blanc · 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre · 20 cl de crème fleurette

Passez tous les fruits au mixer 30 secondes. Ajoutez le fromage blanc, le sucre et mixez à nouveau 10 secondes.

Dans un récipient, versez la crème fleurette.

Battez au fouet électrique jusqu'à ce que la crème ait doublé de volume.

Incorporez délicatement cette crème à la préparation aux fruits.

Concassez légèrement les pains Krisprolls dorés.

Réservez-en 1 cuillerée à soupe pour la présentation.

Au moment de servir, mélangez les éclats à la mousse de fruits.

Saupoudrez le dessus de la mousse avec le restant de Krisprolls. Servez bien frais.