Porc aux tomates séchées

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Porc aux tomates séchées

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes 600g de printanière de légumes surgelée 400 g de porc (filet mignon) en tranches 200g de tomates séchées coupées 60cl de vin blanc 3c. à soupe de fécule mélangée dans 10cl de crème 3c. à soupe de basilic haché sel, poivre, huile

Remplissez votre sauteuse d'eau jusqu'au repère tiers.

Placez la printanière dans le panier de cuisson, positionnez celui-ci dans votre sauteuse, fermez et laissez cuire pendant 10min. Ouvrez, vérifiez la cuisson, videz et essuyez votre sauteuse.

Chauffez 4 c. à soupe d'huile dans la sauteuse et faites dorer le porc. Laissez cuire 3min. Ajoutez la printanière, le vin, les tomates séchées.

Fermez votre sauteuse et laissez cuire 7min. Ouvrez, vérifiez la cuisson, salez, poivrez et ajoutez en remuant le mélange fécule/crème et le basilic puis servez.

Astuce Si vous cuisez la printanière ôtez avec la viande le panier

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