La lecture à portée de main
Description
Informations
Publié par | cuisiner-au-jour-le-jour |
Publié le | 13 juillet 2011 |
Nombre de lectures | 7 |
Langue | Français |
Extrait
Nettoyez les asperges et faitesles cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Egouttez-les bien. Ne gardez que les pointes et déposez-les sur du papier absorbant. Faites revenir les lardons pendant 3 minutes. Préchauffez le four à thermostat 6 (200°C).
Beurrez un moule à tarte, farinez-le un peu et étalez la pâte dessus. Piquez le fond avec une fourchette et mettez-le 10 minutes au four à thermostat 6.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème fraîche, le lait, la moutarde mi-forte Amora. Salez et poivrez.
Garnissez la tarte avec les lardons et les points d'asperges.
Nappez le tout avec les oeufs battus. Faites cuire 20 minutes à four chaud, et servez chaud.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 6 personnes 1 pâte brisée, beurre et farine 18 asperges 100g de petits lardons 4 oeufs 30cl de crème fraîche liquide 50cl de lait 2 cuillères à café de moutarde mi-forte Aamora Sel et poivre