Rösti au fromage Appenzeller Rösti au fromage Appenzeller

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• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 24 janvier 2012
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Rösti au fromage Appenzeller Rösti au fromage Appenzeller

Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn Coût : - Difficulté : 250 g d'Appenzeller en dés 4 pommes de terre 2 oeufs 1 oignon rouge émincé 100 g de lardons 2 c. soupe de ciboulette émincée Huile d'olive

Astuce Ce plat s'accompagne d'une salade.

- Epluchez et râpez les pommes de terre.

- Faites cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive les lardons et l'oignon sans coloration. - Mélangez les pommes de terre avec les oeufs, les lardons, l'oignon, l'Appenzeller et la ciboulette. - Faites chauffer deux poêle avec un filet d'huile d'olive.

- Formez deux galettes de 10 cm de diamètre dans et mettez-les dans chaque poêle.

- Faites-les cuire à feu moyen pendant 3 à 5 mn de chaque côté.