La lecture à portée de main
Description
Informations
Publié par | cuisine-magazine |
Publié le | 24 janvier 2013 |
Nombre de lectures | 2 |
Langue | Français |
Extrait
Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn Coût: *c - Difficulté : A
800 gg d'onglet de boeuf 2 carottes 2 courgettes 200 gpg de pois gourmands
1 c. à soupe de gingembre frais haché 4 c. à soupje de sauce soja 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Épluchez les carottes, taillezles en julienne et faites de même avec les courgettes.
- Plongez les pois gourmands 2 mn dans l'eau bouillante salée.
- Ajoutez les pois gourmands, le gingembre et assaisonnez. - Taillez les onglets en tranches assez fines.
- Retirez les légumes de la poêle.
- Mettez un peu d'huile dans la poêle et saisissez
2 mn les morceaux d'onglet.
- Déglacez la poêle avec la sauce soja, poivrez et servez aussitôt avec les légumes.