Soufflés glacés

Informations

• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 12
• Langue: Français

Extrait

Soufflés glacés

Couper la feuille de papier sulfurisé en trois bandes d'environ 8 cm X 30 cm. Roulez-les afin d'obtenir trois cylindres et placeles à l'intérieur des ramequins. Dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige. Ajouter le sucre glace petit à petit, sans cesser de fouetter avant que les blancs soient complètement fermes. Dans un saladier, verser les deux yaourts et incorporer délicatement les blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule. Répartir la préparation dans les cylindres de papier. Placez-les minimum 2 heures au congélateur. Démoulez-les en passant un couteau entre le moule et la feuille de papier sulfurisé.

Retirer la feuille et nappe-les de coulis de framboises.

Préparation : 10 minutes

Congélation : 2 heures

Pour 3 personnes

3 blancs d'oeufs 2 yaourts pulpe et fruits à la pêche Yoco de Nestlé 40 g de sucre glace 3 c. à s. de coulis de framboises