Tartelette à l'oseille, cresson

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 4
• Langue: Français

Extrait

Tartelette à l'oseille, cresson

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Préparez la pâte brisée selon recette figurant sur l'emballage Maïzena et faites des ronds supérieurs de 1 cm au diamètre de vos moules à tartelettes. Piquez légèrement chaque disque et placez-les à l'intérieur des moules légèrement beurrés. Réservez-les au froid. Dans un bol, mélangez le Boursin Cuisine Ail et Fines et Herbes et la crème ; poivrez légèrement, ajoutez la pointe de cumin.

Faites fondre une noix de Fruit d'Or dans une casserole ; Glissez les feuilles d'oseille et laissez-les fondre légèrement, salez, poivrez.

Attention, les feuilles d'oseille doivent rester souples et tendres et garder leur forme ; n'attendez pas d'avoir une soupe ou une fondue ; laissez refroidir.

Etalez le mélange Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes, crème fraîche dans chaque tartelette puis recouvrez-le de feuilles d'oseille.

Astuce pratique Servez les tartelettes tièdes en entrée, avec une salade de cresson légèrement arrosée de Vinaigre de Framboise Maille.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

6 moules à tartelettes de 12 cm de diamètre 75 g de Boursin Cuisine à l'Ail et Fines Herbes 2 préparations pour pâte brisée Maïzena de Knorr 4 bottes d'oseille (200g) 2 c. à soupe de crème fraîche 1 pointe de graines de cumin 1 c. à café de Fruit d'Or Sel de Camargue et poivre noir

Glissez à four chaud 20 minutes.