Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de saumon grillé

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• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 05 juillet 2011
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de saumon grillé

Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes

Pour 4 personnes 250 g de filet de saumon écossais Label rouge 4 tranches de pain noir ou de pain aux céréales 120 g de fromage frais 1 botte de ciboulette 3 c à s d'huile d'olive sel, poivre du moulin

Mélangez le fromage frais dans un bol avec la ciboulette hachée, 2 cuillerées d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Faites toaster les tranches de pain.

Préchauffez le grill du four à 200°C, thermostat 6/7.

Taillez le saumon en fines tranches.

Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. salez, poivrez, badigeonnez-les avec le reste de l'huile d'olive avec un pinceau.

Faites griller le saumon 2 à 3 mn sous le grill du four.

Répartissez le fromage frais à la ciboulette sur les tranches de pain toastées, Déposez les tranches de saumon dessus et servez aussitôt.