INSEE : Les comptes prévisionnels de l’agriculture pour 2013

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INSEE : Les comptes prévisionnels de l’agriculture pour 2013

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• Institut national de la statistique et des études économiques
• Compte
• Prévisionnel
• 2013
• Agriculteur

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• Publié par: Fil_Economie
• Publié le: 12 décembre 2013
• Nombre de lectures: 44
• Langue: Français

Extrait

Baisse

des

N° 1477 - DÉCEMBRE 2013

Lescomptesprévisionnels
del’agriculturepour2013
prixdesgrandesculturesetdesœufs

Claire Lesdos-Cauhapé, divisio n Industrie et agriculture, Insee

Lgaeéocirnna’artméequ20lees13ébdelfmasèala,rpfortrune2,pae201edxirpsedessiabes,leéaérscioctonnmap,lduronobatnadlaidtseeuneenvol13,aprèsE.enffteeéne0221crdéesalrécéesed02netnemetroftîoes.Lficiuperdessmelbe’sndxlepeirtd’uufaiussenehade
oléagineux, protéagineux et pommes deet les stocks se sont reconstitués. Néan
-
terre, ainsi que de ceux des œufs. Lesmoins, la demande mondi ale reste soutenue,
volumes sont globalement stables, ils senotamment de la part de la Chine. En France,
réduisent nettement pour le colza et leles prix du blé tendre et de l’orge diminuent
blé dur tandis qu’ils progressent forte - % dans ce contexte de hausse desde 22
ment pour les œufs. Au total, la valeur deielitnoomdndeproduclerecordneilceva2edene%5sraïulecriepumxdséL.litinobiidps
la production agricole, y comprisat
subventions, diminue de 3,7 % paraetl,istimiséereen.euncreurenniaikrfalteudncnocetro
rapport à 2012.’lforffearçniaesssaieqedliuadetéapbalrpdurstauslienseocLbuélruds
Parallèlement, les charges des agricul-due aux pluies printanières, et par la vive
teurs augmentent à nouveau, principale-concurrence canadienne.
ment en raison du renchérissement deLa récolte d’oléagineux %décroît de 14 par
l’alimentation animale et de la progres-rapport à 2012 et devient inférieure de 12 % à
sion des quantités d’engrais utilisées.aseréduitedecolzl:racélouqneanelsononsctidisiaredno2edtne%0yomalniuqenne
Après trois années de hausse, le résultatclimatiques défavorables, tandis que celle de
de la branche agriculture régresseraittournesol se redresse après une chute en
globalement. L’emplo i agricole continue-2012. Les cours des oléagineux régressent
rait par ailleurs à décroître.fortement en 2013 car la production mondiale
D’après les estimations du compte prévi -te,esselkUneniartcktoonsseadnobatsaton,etntauxmmens-UnÉtatAngrsie,enteneit
sionnel de l’agriculture, le résultat agri -élevés. Toutefois, la demande mondiale, en
cole net (ou valeur ajoutée nette au coûtparticulier chinoise, reste importante. Le prix du
des facteurs) par actif se réduirait de 16 %colza diminue de 20 % malgré la baisse de la
en termes réels en 2013, après troisproduction française et celui du tournesol se
années de croissance. Cette évolutionreplie de 22 %, dans un contexte de production
résulte de grandes disparités selon lesrioNEuenperoetléveeéetldeéroc.eaLpdraontsélaegsinpeauyxinueldedismremaà
orientations des exploitations.2013 du fait du déclin continu desnouveau en
surfaces et d’une baisse des rendements. Le
prix des protéagineux baisse de 22 %, dans le
En 2013, le volume global des récoltes de sillage de ceux du blé et des tourteaux de soja
céréales ils peuvent se substituer pour l’ali -décroît légèrement par rapport au auxquels
niveau élevé de 2012, la hausse des surfaces mentation animale.
ne compensant pas tout à fait le repli des La production debetteravesrecule en 2013,
rendements. La production d’orge se réduit comme en 2012, après avoir atteint un niveau
en raison de moindres rendements ; ces record en 2011. Les rendements se replient
derniers avaient atteint un niveau record en fortement, pénalisés par le climat défavorable
2012. La récolte de blé dur chute en 2013 du printemps et les pluies abondantes d’oc -
sous l’effet d’une baisse importante des tobre. La richesse en sucre est faible. Le prix
surfaces due aux mauvaises conditions des betteraves s’infléchit en lien avec la baisse
climatiques lors des semis. En revanche, les des cours mondiaux du sucre, la production
récoltes de blé tendre et de maïs progressent mondiale étant attendue en excédent.

Les récoltes defruits favorisés par l’importance de la pour les abricots et les pêches. pêches,sont en hausse ; déclinent
elles s’accroissent fortement pour les Elles se stabilisent pour les fraises. Les demande due à la chaleur estivale,
cerises, les poires et les pommes, après prix des fruits augmentent : ils se redres - tandis qu’ils reculent pour les fraises et
la chute de 2012, tandis qu’elles sent nettement pour les abricots et les les cerises face à une demande affaiblie
par le temps froid du printemps.
ic re en valeLes récoltes delégumesdiminuent à
grtuulnarbaehcnoitaledsvbneitnoruohsrusoduclapr2)de/2010231no(saiitVranouveau en 2013 et les prix continuent à
monter. Les volumes produits sont en
1 000 en mrecul pour la plupart des légumes,
notamment pour les concombres et les
ParvoicdoulietssLégumesindPulastnrtieelslesCéréalesEnsemble -courgettes en raison du climat défavo
0 ServicesVins Autres Bétail Fruits Autresrable du printemps et de la diminution
aprnoidmuaitusxvpérgoédtuaitusxdes surfaces.
– 1 000Les quantités depommes de terrede
conservation se redressent en 2013,
– 2 000mais restent inférieures à la production
moyenne des cinq dernières années.
– 3 000Les surfaces augmentent, stimulées par
les bons prix de la campagne précé -
dente, et les rendements s’améliorent.
– 4 000
Vins (12,5 %) : vins d’appellation d’origine, autres vins.Après une envolée en 2012, les prix
Autres produits animaux (12,3 %) : lait et produi ts laitiers, autres produits de l’élevage.reculent en 2013.
FBréutiatisl((31,59,4%)%:)f:rguirtossfbraoivsi.ns,veaux,ovins,caprins,équidés,porcins.La production devinse redresse en
Autres produits végétaux (10,3 %) : plantes fourragères (maïs fourrage, autres fourrages), plantes et fleurs. -2013. La récolte est légèrement supé
Services (5,3 %) : activités principales de trav aux agricoles, activités secondaires de services.rieure à celle historiquement faible de
LProduitsavicoles(6,7%):volailles,œufs.2012 : elle s’accroît pour les vins de table
Pélagnutmeseisn(d6u,7str%ie)ll:elség(6u,m8e%s)fr:aoilsé,apgoinmemuxe,spdroettéearrgien.eux,tabac,betteraves,autresplantesindustrielles.et de pays et pour les vins de cham-
Céréales (20,1 %) : blé dur, blé t endre, maïs, orge, autres céréales.pagne, mais elle continue à décliner pour
Laegsriccohlifefrdees2e0n1tr2e.parenthèsesindiquentpourchaquegroupedeproduitssapartenvaleurdansl’ensembledelaproductionles autres vins d’appellation en raison
Lecture : la valeur de la production agricol e au prix producteur hors subventions dimi nue de 2 882 millions d’euros entre 2012 et 2013.des conditions climatiques défavorables,
Source:Insee,comptesprévisionnelsdel’agriculturearrêtésennovembre2013.notamment en Bourgogne et dans le
Bordelais. Les prix des vins continuent
sur une tendance à la hausse dans un
De la production de la branche agriculture à la valeur ajoutée1contexte de faiblesse des disponibilités,
Valeur 2013 Évolution 2013/2012 (en %)les stocks restant peu élevés. Les expor -
(en milliards d’euros) Volume Prix Valeurtations poursuivent leur progression
initiée en 2010. Les vins courants et le
Production hors subventions (a) 73,7 – 0,2 – 3,5 – 3,8
Produits végétaux 42,2 – 0,6 – 7,8 – 8,4champagne continuent à s’apprécier ; la
Céréales 11,8 – 1,0 – 22,7 – 23,4hausse des prix des autres vins d’appel -
Oléagineux, protéagineux 2,6 – 13,7 – 20,1 – 31,1lation s’accélère en 2013.
Betteraves industrielles 0,9 – 3,0 – 3,0 – 5,9
Autres plantes industrielles2 5,0 4,0 – 1,20,4 –
Fruits, légumes, pommes de terre 8,2 1,6 – 0,4 1,2
Vins 10,3 3,2 4,8 8,1Le prix des œufs régresse
Fourrages, plantes, fleurs 8,0 0,0 1,1 1,1
Produits animaux 27,3 0,4 3,1 3,5Le prix desgros bovinscontinue à
BVéotlaaiilll(ebso, viœnsu,fsporcins,ovins,caprins,équidés)125,,21–15,,35–46,,43–31,,11s’accroître, tiré par le tassement de
Lait et autres produits de l’élevage 10 0 – 0,2 6,9 6,6l’offre. Le volume de la production
Services34, 2,0 2,0,2 0,0baisse légèrement. Les abattages se
réduisent en 2013, sauf pour les tauril -
Subventions sur les produits (b) 1,1 – 1,4 4,1 2,7
lons. Les exportations de bovins mâles
Production au prix de base1 0,3 – 74,8(c) = (a) + (b) – 3,7 –