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• Publié par: eqatysik
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• Langue: Français

Extrait

En 2001, la ferme du lieu-dit « Les Mares » à Condé-sur-

Huisne était à l’abandon. Difficile à imaginer lorsqu’on pénètre

au cœur de cet espace animé par les cris des innombrables races

représentées sur les 46 hectares de l’exploitation. On mesure

alors le chemin parcouru par la famille Du-

houx depuis son installation. Tout a commen-

cé par l’activité d’élevage de chevaux d’obs-

tacles de Marie-Laure, à l’époque Philippe

exerçait encore son métier d’électricien mais

3 ans plus tard, les trop nombreux allers-re-

tours professionnels en région parisienne le

décident à lancer la 2

ème

phase de leur pro-

jet : le développement touristique. Après une

étude de faisabilité, la création d’un ensemble

de table et chambre d’hôtes nécessite l’amé-

nagement des bâtiments. La première étape

consistera à réaliser des « ateliers » d’élevage

et de cultures afin de proposer à terme aux

touristes verts des repas et des produits 100% biologiques.

Une volonté de polyvalence

Philippe utilisera ses compétences pour construire les bâti-

ments agricoles, quant au choix des produits il résulte d’une

volonté de polyvalence. Pour l’élevage, la répartition est de

50 % d’agneaux et de 50 % de volailles. Ce 2

ème

atelier qui

a démarré à l’automne 2006 se développe rapidement. Mais

pour Philippe même si l’élevage avicole permet une réelle sou-

plesse il n’est pas question de dériver vers l’intensif. « Dans

certaines fermes bio on dénombre jusqu’à 9 000 bêtes, c’est

paradoxal ». Enfin, une opportunité de collaboration avec une

AMAP l’a amené à cultiver 2 000 m

2

de légumes.

Actuellement, avec une production de 30 poulets par semaine

l’objectif maximum est de 50. A maturité après 130 jours de

libre parcours les « Cou nu » iront alimenter les AMAP d’Eure-

et-Loir et des Yvelines ou bien le marché paysan local. Car au-

delà de leur adhésion à l’agriculture biologique, la notion de

proximité est primordiale pour les Duhoux. « Faire parcourir

3 000 kilomètres à un poulet avant qu’il soit consommé est une

aberration ». Engagement éthique égale-

ment respecté en ce qui concerne leurs four-

nisseurs et prestataires puisque les poussins

de 1 jour proviennent d’Argenvilliers et que

les volailles sont abattus, découpées et pré-

parées à La Chapelle-Royale. Le grain étant

cultivé en grande partie à la ferme. Enfin,

avec 150 pondeuses Philippe Duhoux pro-

posera aussi des œufs aux amapeurs des 6

vallées. Des poules qui après un cycle de 10

à 11 mois pourraient être vendues aux par-

ticuliers soit pour la poule au pot soit pour

animer nos jardins. Et les canards ? Est-ce

que ce sera le prochain atelier ? Réponse :

« Non, ils sont sauvages ! ». A l’évidence il faudra attendre en-

core très très longtemps avant de repartir de la ferme des Mares

avec un foie gras.

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http://www.ecolonews.info/amap6vallees

La Ferme Duhoux :

des poulets

à Condé

Redonner vie à une ferme des collines du

Perche, tel était le pari de Marie-Laure et

Philippe Duhoux lorsqu’ils sont arrivés

dans la région il y a 5 ans. Aujourd’hui,

l’exploitation en conversion biologique

compte déjà 3 « ateliers » : agneaux,

volailles et légumes. Et les projets sont

très nombreux.

Partenaire Poulet et Oeufs

La Ferme Duhoux

Lieu dit « Les Mares », 61110 Condé-sur-Huisne

02 33 83 67 63 — [e-mail]