Info aux chasseurs JE CHASSE DONC JE SAIS

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Info aux chasseurs JE CHASSE DONC JE SAIS

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• Publié par: ygutujus
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• Langue: Français

Extrait

JE CHASSE DONC JE SAIS  Venaison et Paquet Hygiène        JE MANGECE QUE JECHASSE      Je n’ai pas d’obligationréglementaire àrespecter    JE VENDS OU JE DONNECEQUE JE CHASSE A DES PARTICULIERS*   Je déclare à la DDPP ma chambre froide ou je stocke mon gibier   S’il s’agitd’un sanglier, j’explique auxpersonnesce qu’est la trichineetle  danger qu’elle peut représenter si les viandes ne sont pas suffisamment cuites      JE VENDS OUJE DONNECEQUE JECHASSEPOUR UN REPAS* ASSOCIATIF OU UN REPASDECHASSE   Je déclare à la DDPP ma chambre froide ou je stocke mon gibier   J’identifiemon gibier avecunbracelet portant un numérounique  commençant par le n° demondépartement   Je donne la fiche d’accompagnement** despiècesdegibiers   Je note à qui je vends ou à quije donnemongibier***   Je donne le résultat d’analyse trichine des sangliers à l’organisateur responsable    JE VENDS OUJE DONNECEQUE JECHASSEA UN RESTAURATEUR OU BOUCHER CHARCUTIERTRAITEUR*   Je déclare à la DDPP ma chambre froide ou je stocke mon gibier   J’identifie mon gibier avec un bracelet portant un numéro unique commençant par le n°demondépartement   Je donne la fiche d’accompagnement** despiècesdegibiers   Je note à qui je vends ou à quije donnemongibier***   résultat d’analyse trichine des sangliers au responsableJe donne le  de  l’établissement   Je veilleque le commerçantne soit pas à plus de 80 kms du lieu de tir    JE VENDS CE QUEJE CHASSEA UN ATELIER DE TRAITEMENT AGREE   Je déclare à la DDPP ma chambre froide ou je stocke mon gibier   J’identifie mon gibier avec un bracelet portant un numéro unique commençant par le n° de mon département   Je donne la fiche d’accompagnement** despiècesdegibiers   Je noteà quije vends mongibier***  -Hors zonePPC : je laisseen place latête, la langue et lespiliers et bords    du diaphragme des sangliers    En zonePPC : je laisse latête et je transmets le résultat trichine de la - DDPP67 ou 57    * unemeuqin ni nemaxe’l ed er ieib gdul iait ulem *    * o  unep  à l’issurédigée  secètne ed tip sn  eaupereièets  Dr Régine Martin-Schaller ***doit au moins être indiqué sur la fiche Mission surveillance sanitaire du gibier DDPP67   d’accompagnement dont un double est conservé