La gourmandise Plaisir du goût Plaisir des sens...

Isabelle.Petignat

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La gourmandise Plaisir du goût Plaisir des sens...

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• Publié par: ukisymef
• Nombre de lectures: 90
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

 

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La cuisine des légumes : le potager gourmand : recettes, découverte, culture   Christine Mac Fadden ; Michael Michaud ; pho- togr. James Merrell. - Tournai : la Renaissance du livre, 2000. - 206 p. : ill. ; 26 cm. - (Saveurs gourmandes et art de vivre)   CUISINE : LEGUME   Des conseils pour la consommation mais aussi pour la culture des légumes dans le jardin, de très nombreuses recettes illustrées, européen- nes ou exotiques. Sont traités les légumes ha- bituels et les légumes exotiques ou méconnus. Les qualités nutritionnelles et diététiques sont décrites. L'ouvrage présente également les hui- les et les vinaigres, les sauces, sels, poivres et épices.    
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