Pour votre apéritif…

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• Publié par: apicalon
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Extrait

Pour votre apéritif… Plateau Rubis : (24 pièces) Toast de foie gras de canard & mignonette de poivre Canapé de tarama crevette à l’ail Blinis de viande de grison au rondelé Toast de compotée de lapereau Toast d’œuf de caille magret fumé Mousseline de crabe sur pain nordique 16.80 €Code : A1

Plateau Diamant (24 pièces) Canapé de pain noir homard et beurre d’orange Plissé d’anguille fumée et foie gras carpaccio de Granny Rouleau de printemps à l’araignée Canapé de pain d’épices crème de roquefort et poire Fromage de brebis et confiture de cerise noire sur pain aux noix Queue d’écrevisse mangue sur canapé tomaté 19.20 €Code : A2

Pain surprise aux 3 saveurs : (40/45 pièces) Pain de mie garni :  Saumongravelax à l’aneth  Caviard’aubergine au cumin et parmesan  JambonSerano au beurre Poitou Charentes 27 €Code : A3

La ronde des « shows » (24 pièces à réchauffer): Mini briochin d’escargot Brochette de pépite de foie gras aux raisins confits Bonbon croustillant d’agneau à l’abricot Brochette « Terre et mer » (crevette ventrèche) Mini tatin de boudin blanc de canard aux pruneaux Pick de porcelet au miel d’acacia et graines de sésame grillées 18 €Code : A4

Coffret de verrines : (12 pièces) Verrine de tartare de mangue tomate confite et scampi Verrine de chutney de pomme aux épices, crumble de fruits secs et foie gras Verrine de velouté de potimarron et chips de lard fumé Verrine de crème de saumon pistache 13.80 €Code : A5 *Suggestions de présentation photos non contractuelles

Bernard Tardivon et son équipe, vous souhaitent un bon appétit et de bonnes fêtes