50 000 emplois salariés liés au tourisme en Bretagne (Octant Analyse n° 18)

Michel Rouxel

Description

L'afflux touristique génère un besoin de main-d'oeuvre salariée soumis à de fortes variations saisonnières. En Bretagne, le tourisme induit 50 000 emplois salariés en moyenne annuelle en 2007. Cela situe la région au 6e rang métropolitain. Les secteurs d'activité concernés sont nombreux. L'hébergement et la restauration représentent la moitié de ces emplois créés. L'emploi touristique revêt une importance particulière dans les petites communes du littoral.

Sujets

• INSEE
• Emploi
• Hôtel
• Tourisme

Informations

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Extrait

INSEE BRETAGNE
Octant Analyse
Numéro 18 - Juillet 2011Tourisme
50 000 emplois salariés liés au tourisme
en Bretagne
L’afflux touristique génère un besoin de main-d’œuvre salariée soumis
à de fortes variations saisonnières. En Bretagne, le tourisme induit
50 000 emplois salariés en moyenne annuelle en 2007.
eCela situe la région au 6 rang métropolitain. Les secteurs d’activité concernés
sont nombreux. L’hébergement et la restauration représentent la moitié
de ces emplois créés. L’emploi touristique revêt une importance particulière
dans les petites communes du littoral.
’afflux des touristes génère une activité écono-
Cette étude résulte d’un partenariat entre l’Insee Bre-mique et un besoin de main-d’œuvre variables
tagne, le Comité Régional du Tourisme et la DirectionLselon les périodes de l’année. Le surcroît d’em-
régionale des entreprises, de la concurrence, de laplois directement liés à l’activité touristique est un fac-
consommation, du travail et de l'emploi (DIRECCTE).teur important, mais mal connu de la dynamique écono-
Les Comités Départementaux du Tourisme de la ré-mique régionale. En moyenne, au cours de l’année
gion ont participé au comité technique de l’étude.2007, la Bretagne crée 50 000 emplois salariés directe-
ment liés à l’activité touristique, soit 5 % de la moyenne
des emplois salariés. Hors saison, la région mobilise un
De multiples activités concernéesminimum de 34 000 emplois touristiques en janvier,
mais en pleine saison, ces emplois atteignent le nombre L’économie liée à la fréquentation touristique touche de
de 72 000 en juillet et de 75 000 en août. Le volume multiples activités de services, mais l’emploi se
d’emplois descend ensuite progressivement, de 54 000 concentre sur quelques secteurs. Les principaux sec-
en septembre à 39 000 en décembre. teurs employeurs sont : la restauration, l’hôtellerie et les
autres types d’hébergement. Ils totalisent la moitié des
Toutefois, près de la moitié des emplois touristiques emplois touristiques. Les différentes formes de com-
sont à temps partiel. Convertis en Équivalents Temps merce regroupent en moyenne 11 000 emplois
Plein (ETP), ils atteignent 37 000 ETP en moyenne an- directement liés au tourisme.
nuelle, 26 000 emplois en janvier et 57 000 en août.Un pic saisonnier plus faible dans l’hôtellerie
Caractéristiques de l’emploi touristique salarié mensuel en Bretagne (en nombre)
80 000 20 000
60 000 15 000
40 000 10 000
20 000 5 000
0 0
janvier février mars avril mai juin juillet août sept. oct. nov. déc. janvier février mars avril mai juin juillet août sept. oct. nov. déc.
Nombre d’emplois ETP(ÉquivalentsTemps Plein) Restaurants Commerce Hôtels Autres hébergements
Source : Insee, DADS 2007 Source : Insee, DADS 2007
La saisonnalité de l’emploi touristique estLe poids de l'emploi touristique salarié par activité en Bretagne
plus ou moins marquée selon les secteurs :
Nombre moyen
Nombre moyen elle est assez faible dans l’hôtellerie, mais
Part d'emplois salariés Part
Activité d'emplois salariés beaucoup plus aiguë dans la grande distribu-(en %) touristiques (en %)
touristiques tion ou dans les autres modes d’héberge-(juillet-août)
ment, comme l’hôtellerie de plein air où la fré-
Restauration 12 550 25,1 18 000 24,5
quentation est plus saisonnière. Dans ces
Hôtels 8 700 17,5 10 850 14,8
dernières activités, le nombre d’emplois sala-Super-hypermarchés 4 050 8,1 8 000 10,9
riés au mois d’août atteint trois à quatre foisHébergements touristiques* 3 500 7,0 6 750 9,1
le niveau de janvier.Commerce de détail non alimentaire 2 800 5,6 4 050 5,5
Activités sportives et récréatives 2 500 4,9 3 200 4,3
La BretagneBoulangeries 2 100 4,2 3 000 4,1
parmi les premières régions
Cafés tabacs 1 700 3,4 2 350 3,2 créatrices d’emplois touristiques
Parcs d'attraction, casinos 900 1,8 1 000 1,4
Le niveau moyen d’emplois salariés touristi-Commerce de détail alimentaire 850 1,7 1 200 1,6
eques en 2007 situe la Bretagne au 6 rangAutres activités 10 300 20,7 15 250 20,6
des 22 régions métropolitaines. En pleinEnsemble des activités 49 950 100,0 73 650 100,0
cœur de la saison estivale (juillet et août), la*y compriscampings, gîtes, auberges de jeunesse…
Source : Insee, DADS 2007 part des emplois touristiques dans l’en-
esemble des salariés la classe au 5
L’emploi salarié touristique par région rang, après les trois régions baignées par la
Méditerranée et l’Aquitaine dont le profil sai-
sonnier est assez proche du profil breton. Au
cours de l’année, cette proportion varie de
3,5 % en janvier à 7 % en août. Cette ampli-
tude plus élevée que dans la plupart des au-
tres régions explique l’évolution du classe-
ment régional au fil des mois.
Toutefois, ce classement est à relativiser
dans la mesure où il compare la Bretagne, ré-
Part des emplois touristiques
gion côtière et mono-saisonnière avec desparmi les salariés
(en %, moyenne annuelle) régions montagneuses (bi-saisonnières), ou
12
avec l’Île-de-France, région atypique dont les6
4,7 restaurants fournissent 40 % des emplois
2,8
touristiques. La répartition du nombre d’em-
Bretagne : 4,8 %
France métropolitaine : 4,6 % plois par secteur rapproche la Bretagne des
Pays de la Loire et de Poitou-Charentes.
267 450
89 150
© IGN - Insee 2011
Source : Insee, DADS 2007
2 Insee Bretagne - OCTANT Analyse n° 18 - Juillet 2011L’Ille-et-Vilaine, le département Les emplois touristiques salariés par département en Bretagne
le plus touristique de la région ?
Nombre moyen
Nombre moyen Part PartL’Ille-et-Vilaine devance le Finistère et le d'emplois touristiques
d'emplois touristiques (en %) (en %)Morbihan en termes de nombre moyen d’em- en août
plois touristiques. Ce département bénéficie,
Bretagne 49 950 4,8 74 900 6,9
grâce au dynamisme économique de l’agglo-
Côtes-d’Armor 7 550 4,5 11 900 6,6
mération rennaise, d’un tourisme d’affaires Finistère 14 300 5,2 22 950 8,0
qui assure une charge d’activité moins sai- Ille-et-Vilaine 15 900 4,3 20 050 5,3
sonnière et mieux répartie sur l’année. Mais Morbihan 13 200 6,0 20 900 8,9
en août, le Finistère dépasse les autres dé-
La somme des emplois touristiques des départementsest différente de l’estimation auniveaurégional, les résultatsn’étantpas
partements bretons, notamment dans l’hôtel- additifs.
Source : Insee, DADS 2007lerie de plein air, la restauration et la grande
distribution. Quant à la proportion d’emplois
touristiques, elle place le Morbihan en tête, La côte nord-finistérienne légèrement en retrait
quelque soit le mois de l’année considéré. Les emplois touristiques salariés par espace touristique régional
Les Côtes-d’Armor offrent moins d’emplois
touristiques, mais la part de ces emplois dé- Littoral rural
Côtes d'Armorpasse celle de l’Ille-et-Vilaine durant la sai- Littoral rural
Finistère-nordson estivale. Les Côtes-d’Armor, le Finistère Littoral
Littoral urbain Ille-et-Vilaineet le Morbihan montrent le même profil sai- Littoral urbainFinistère-nord
Côtes-d'Armorsonnier, avec des effectifs en août atteignant Intérieur rural
2,5 fois ceux de janvier. Parmi les départe- Finistère Intérieur rural
Côtes-d'ArmorLittoral ruralments de la côte Atlantique, la Vendée, les
Finistère-sud Intérieur urbainLandes et la Charente-Maritime présentent Littoral urbain Intérieur rural
Finistère-sud Ille-et-Vilaineune saisonnalité de l’emploi touristique en-
Intérieur ruralcore plus marquée.
Morbihan
Part des emplois salariés touristiquesFort impact sur l’emploi
Littoral urbaindans l’emploi salarié (en %) Littoral ruraldans les communes rurales Morbihan16 Morbihandu littoral 9 9 570
6
Le littoral constitue la destination privilégiée 3 1903
2,3des villégiatures touristiques. Les communes
Bretagne : 4,8 %rurales littorales affichent les plus fortes pro- @IGN - Insee 2011
portions d’emploi touristique, avec des taux Source : Insee, DADS 2007
deux à trois fois supérieurs à la moyenne ré-