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Hôtellerie: 8,2 millions de nuitées cours de l'hiver 1999-2000

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L'hôtellerie homologuée de Rhône-Alpes a enregistré 8,2 millions de nuitées au cours de la saison d'hiver 1999-2000. La fréquentation est particulièrement élevée en milieu de saison et dans les hôtels deux étoiles ; elle bénéficie surtout aux départements alpins. Les étrangers représentent environ le tiers de la clientèle. C'est en mars que leur part est la plus importante. Ils fréquentent surtout les hôtels « haut de gamme ». Leur durée de séjour est plus longue que celle des Français. Dans les établissements « 0 étoile », qui constituent 11 % de la capacité d'accueil, la clientèle d'affaires représente 52 % des nuitées, contre 33 % dans l'ensemble du parc hôtelier régional. Cette clientèle est importante dans la Loire et le Rhône.
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Insee Rhône-Alpes
Résultats
Numéro 79
Décembre 2000
Hôtellerie : 8,2 millions de nuitées
au cours de l’hiver 1999-2000
L’hôtellerie homologuée de Rhône-Alpes a enregistré 8,2 millions de nui-
tées au cours de la saison d’hiver 1999-2000. La fréquentation est particu-
lièrement élevée en milieu de saison et dans les hôtels deux étoiles ; elle
bénéficie surtout aux départements alpins.
Les étrangers représentent environ le tiers de la clientèle. C’est en mars
que leur part est la plus importante. Ils fréquentent surtout les hôtels « haut
de gamme ». Leur durée de séjour est plus longue que celle des Français.
Dans les établissements « 0 étoile », qui constituent 11 % de la capacité
d’accueil, la clientèle d’affaires représente 52 % des nuitées, contre 33 %
dans l’ensemble du parc hôtelier régional. Cette clientèle est importante
dans la Loire et le Rhône.
Roger Tachon
Fréquentation dans l'hôtellerie : hiver 1999-2000
Pierre Reydet
Franche-Comté
Bourgogne Suisse
Haute-
Ain
Savoie
Rhône
Italie
Loire
Savoie
Auvergne Isère
Nombre de
nuitées
(en milliers)
Ardèche
2 400Drôme
1 100
240
Languedoc-Roussillon
Provence-Alpes-Côte-Azur
Source : INSEE et Direction du Tourisme
© I.N.S.E.E. Paris 1999 © I.G.N. Paris1990Le parc des hôtels homologués clas- avec le nombre d’étoiles. Les hôtelsInfrastructure hôtelière :
« 2 étoiles » représentent plus d’un éta-sés de 1 à 4 étoiles en Rhône-Alpesles deux tiers dans blissement sur deux.comptait, fin 1999, 2 600 établisse-
les Alpes Les trois départements alpins regrou-ments pour une capacité totale de près
pent près des deux tiers de la capa-de 72 500 chambres. La taille
moyenne est d’environ 28 chambres cité d’accueil de Rhône-Alpes.
par hôtel ; cette moyenne augmente
Nombre et capacité d'hébergement des hôtels homologués classés de 0 à 4 étoiles*
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres
Ain 46 792 31 475 98 2 252 17 610 7 310 199 4 439
Ardèche 29 280 32 421 100 1 883 14 491 1 10 176 3 085
Drôme 48 911 34 478 103 2 418 27 739 3 61 215 4 607
Isère 35 980 34 692 206 5 173 56 2 523 8 288 339 9 656
Loire 27 634 9 113 57 1 534 14 563 1 19 108 2 863
Rhône 42 1 668 32 677 142 5 743 47 3 088 15 1 354 278 12 530
Savoie 47 1 084 64 1 082 290 8 136 115 5 667 25 1 361 541 17 330
Haute-Savoie 101 1 561 68 1 057 408 9 508 129 4 863 25 971 731 17 960
Rhône-Alpes 375 7 910 304 4 995 1 404 36 647 419 18 544 85 4 374 2 587 72 470
* : dans l'ensemble du document, la catégorie « 4 étoiles » s'entend «y compris 4 étoiles luxe»
Source : INSEE et Direction du Tourisme - au 1er décembre 1999
Au cours de la saison d’hiver 1999- scolaires) et mars se partagent, à partsNuitées : surtout en
2000, l’hôtellerie homologuée de égales, presque la moitié des nuitéesmilieu de saison de la saison. Près de la moitié desRhône-Alpes a enregistré près de
et en « deux étoiles » nuitées est enregistrée dans les hôtels8,2 millions de nuitées.
Les trois départements alpins concen- «2 étoiles», le tiers par l’hôtellerie
trent 69 % de la fréquentation de la «3 étoiles».
région. Les mois de février (vacances
Nombre de nuitées par mois et département en milliers
Décembre Janvier Février Mars Avril Hiver %
1999-2000
Ain 60 54 68 79 75 336 4
Ardèche 15 10 12 20 34 91 1
Drôme 64 62 68 81 116 391 5
Isère 158 200 268 247 191 1 064 13
Loire 49 45 55 61 72 282 3
Rhône 255 266 277 334 316 1 448 18
Savoie 285 507 614 610 384 2 400 30
Haute-Savoie 260 461 634 547 255 2 157 26
Rhône-Alpes 1 146 1 605 1 996 1 979 1 443 8 169 100
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part des nuitées par catégorie en % Nombre de nuitées par catégorie en milliers
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
4 étoiles (541) 0 étoile (921)
Ain 19 9 50 15 7 100
Ardèche 4 7 71 18* 100
1étoile (367)Drôme 24 8 52 16* 100
Isère 12 7 52 26 3 100
3 étoiles (2 480)Loire 30 5 47 18* 100
Rhône 18 5 45 23 9 100
Savoie 5 3 40 42 10 100
Haute-Savoie 8 3 53 31 5 100
Rhône-Alpes 11 4 48 30 7 100
2 étoiles
* : données agrégées pour raison de secret statistique (3 860)
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
2Pendant l’hiver 1999-2000 en Rhône- importants apparaissent selon la ca-Taux d’occupation :
Alpes, le taux d’occupation dans l’hô- tégorie d’établissement, de 40 % dansle plus fort en février tellerie homologuée de 0 à 4 étoiles a les hôtels « 1 étoile » à 61 % dans les
et mars été de 53 %. Les départements du hôtels « 4 étoiles ».
Rhône et de la Savoie affichent les C’est aux mois de février et mars qu’il
taux les plus importants. Des écarts est globalement le plus fort.
Taux d’occupation par mois, catégorie et département en %
Décembre Janvier Février Mars Avril Hiver
1999-2000
Ain 37 37 46 47 44 42
Ardèche 26 24 25 26 28 26
Drôme 38 37 41 44 53 43
Isère 45 47 60 57 49 52
Loire 42 40 49 50 50 46
Rhône 51 56 58 68 63 59
Savoie 48 60 68 68 51 60
Haute-Savoie 44 53 67 59 38 53
0 étoile 49 53 62 62 56 56
1 étoile 33 39 47 43 35 40
2 étoiles 43 48 59 56 46 51
3 étoiles 47 58 64 68 53 59
4 étoiles 54 60 62 68 57 61
Total 45 51 60 60 49 53
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Au cours de la saison hivernale 1999- En Savoie et Haute-Savoie, la duréeDurée de séjour :
2000, la clientèle étrangère séjourne moyenne de séjour est nettement su-les étrangers continuent à plus longtemps que la clientèle fran- périeure à la moyenne régionale ; c’est
séjourner plus longtemps çaise. L’écart est d’environ une jour- le cas pour chacun des mois de
née en milieu de saison, de 2,5 jours la saison.
en janvier.
Durée moyenne de séjour en jours
Par département Par type de clientèleen jours
3,5
Hiver 1999-2000
Clientèle étrangère
Ain 1,7
3,0
Ardèche 1,7
Drôme 1,4
Isère 2,0
EnsembleLoire 1,5 2,5
Rhône 1,5
Savoie 3,3
Haute-Savoie 2,8
2,0
Clientèle françaiseClientèle française 2,0
Clientèle étrangère 2,8
1,5Ensemble 2,2
Décembre Janvier Février Mars Avril
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 1999-2000 en Rhône- surtout en Savoie et Haute-Savoie.Clientèle étrangère :
Alpes, près de 2,5 millions de nuitées Les étrangers fréquentent plus volon-les Britanniques restent ont été vendues à la clientèle étran- tiers les hôtels haut de gamme : alors
les plus nombreux gère, soit 31 % des nuitées vendues qu’ils représentent 31 % de l’ensem-
dans la région. ble de la clientèle, ils constituent 41 %
La clientèle britannique reste la plus de celle des « 3 étoiles » et 53 % de celle
nombreuse : elle représente près du des « 4 étoiles ».
tiers de la clientèle étrangère. Celle C’est au mois de mars que la clientèle
venant de Belgique et des Pays-Bas d’origine étrangère est proportionnel-
est à 10 % environ. lement la plus présente en
Les touristes étrangers séjournent Rhône-Alpes.
3MéthodologieDéfinitions
L’enquête de fréquentation hôtelièreCatégorie : classement homologué
est réalisée par l’INSEE à la de-de l’hôtel (de 0 à 4 étoiles luxe).
mande de la Direction du Tourisme.Nombre d’arrivées = nombre de
Une extension régionale, décidéepersonnes arrivées pendant la pé-
dans le cadre de l’Observatoire Ré-riode considérée.
gional du Tourisme (ORT), permetNombre de nuitées = somme des
d’obtenir des résultats au niveaunuitées passées dans l’hôtel par
des 38 zones touristiques de Rhône-l’ensemble des clients.
Alpes.Taux d’occupation = somme du
Objectif : disposer d’une informa-nombre de chambres occupées cha-
tion statistique mensuelle sur la fré-que jour d’ouverture dans le mois
quentation des hôtels homologuésX 100 / somme du nombre de
«Tourisme» et classés de 0 à 4 étoi-chambres offertes chaque jour
les luxe.d’ouverture dans le mois.
Echantillon : environ 1 300 hôtelsDurée moyenne du séjour = nom-
sur 2 600 sont interrogés chaquebre de nuitées / nombre d’arrivées.
mois.Clientèle étrangère : c’est le pays
Résultats : des tableaux synthéti-de résidence habituelle qui est re-
ques présentent chaque mois, partenu, non pas la nationalité.
département et zone touristique, leClientèle d’affaires : constituée de
suivi conjoncturel de l’activité hô-personnes en déplacement profes-
telière : nombre de nuitées, tauxsionnel (VRP, réunions, stages, sé-
d’occupation, durée moyenne de sé-minaires, ouvriers de chantier,
jour, etc...etc...).
> En raison de la méthode utiliséeHôtels de chaîne : hôtels indépen-
(enquête par sondage), et comptedants franchisés (ex : Relais Bleus,
tenu de leur précision, les donnéesFimotel) et hôtels de chaîne inté-
présentées dans ce document sontgrée (ex : Formule 1, Sofitel).
arrondies : les valeurs sont en mil-Hôtels indépendants : y compris
liers et les pourcentages sans déci-les hôtels de chaîne volontaire (ex :
male.Touring Hôtel, Logis de France).
> Suite à la rénovation de l’enquête
en 1999 (changement de méthodo-
logie et renouvellement de l’échan-Données disponibles
tillon), les chiffres de l’hiver 1999-
2000 ne sont pas directement com- - Les informations ci-dessous sont
parables à ceux de l’hiver précé-disponibles pour chaque mois, cha-
dent. Mais des informations inédi-que saison touristique et pour l’an-
tes sont maintenant disponibles surnée complète
les hôtels «0 étoile», la clientèle d’af-. aux niveaux régional, départe-
faires et les types d’hôtel (hôtel demental et infra-départemental
chaîne/hôtel indépendant).(zone touristique) :
* capacité d’accueil en nombre
d’établissements et nombre de
chambres offertes,
* fréquentation en nombre d’ar-
rivées et de nuitées,
* taux d’occupation et durée de
séjour,
* fréquentation étrangère.
. aux niveaux régional et dépar-
temental :
* part de la clientèle d’affaires,
* données sur les hôtels de
chaîne et hôtels indépendants.
- Dernières parutions sur l’hôtelle-
Pour tout renseignement :
rie dans INSEE Rhône-Alpes Résul-
INSEE - Rhône-Alpes - Diffusiontats :
165 rue Garibaldi - 69401 Lyon
. Hiver 1997-98 N° 43 - juillet 1998 Tél 04 78 63 22 02
. Eté 1998 N° 50 - mai 1999 Fax 04 78 63 25 25
. Hiver 1998-99 N° 55 - mai 2000
Directeur de publication : E. Traynard. Eté 1999 N° 56 - juillet 2000
Rédacteur en chef : P. Reydet
> Ce numéro d’INSEE Rhône-Alpes Prix :
- au numéro, 15 F (2,29 €)Résultats est téléchargeable à par-
- sur abonnement, 140 F (21,34 €).tir de site Internet www.Insee.fr/
rhone-alpes, à la rubrique « Publi-
N°ISSN 1254-7093cations ».
4Nuitées étrangères - Hiver 1999-2000 en milliers
Par pays d'originePar département
Nombre % Clientèle Royaume-Uni
(en étrangère
Belgiquemilliers) (%)
Pays-Bas
Ain 80 324
AllemagneArdèche 12 13
Drôme 841
Italie
Isère 275 11 26
Loire 35 112 Suisse
Rhône 270 19
USASavoie 927 38 39
Haute-Savoie 808 33 37
Autres pays
Rhône-Alpes 2 491 100 30
200 400 800 1 0000 600
donnée non significative
Source : INSEE et Direction du TourismeSource : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par mois en %
Décembre Janvier Février Mars Avril Hiver
1999-2000
Rhône-Alpes 25 34 27 42 32 31
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par catégorie - Hiver 1999-2000 en %
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Rhône-Alpes 15 13 26 41 53 31
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 1999-2000, la clien-Clientèle d’affaires : Part de la clientèle d'affaires dans
tèle d’affaires représente 33 % des
les nuitées - Hiver 1999-2000surtout dans le Rhône
nuitées en Rhône-Alpes. Cette part en %et la Loire diminue à mesure que la catégorie de
Par catégorie d'hôtelsl’hôtel augmente : de 50 % dans les
« 0 étoiles » à 27 % dans les « 4 étoi- 0 étoile
1 étoileles ». Les départements de la Loire et
2 étoilesdu Rhône présentent les proportions
3 étoilesles plus importantes de clientèle d’af-
4 étoilesfaires (près de 70 %). Cela peut expli-
Ensemblequer que ces départements soient
021003040 50 60parmi ceux où la durée de séjour est
la plus courte. Source : INSEE et Direction du Tourisme
Par département
Franche-ComtéBourgogne
Suisse
Ain
Haute-Savoie
Rhône
Loire
Savoie
Isère
ItalieAuvergne
Drôme
Ardèche plus de 60
de 40 à 60
moins de 40
Provence-Alpes-Côte-d'AzurLanguedoc-Roussillon
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Insee Rhône-Alpes Résultats n° 79 décembre 2000 5
e
© INSEE 2000 - IGN 1999
e : Au cours de la saison d’hiver 1999-2000, Comme c’est le cas pour les nuitées,Arrivées :
l’hôtellerie homologuée de Rhône-Alpes les mois de février et mars se parta-le Rhône domine a enregistré 3,7 millions d’arrivées. Le gent en parts égales presque la moi-
Rhône se situe en tête, avec à lui seul tié des arrivées de la saison. Pres-
28 % des arrivées. Les départements que la moitié des clients est ac-
alpins concentrent, à eux trois, plus de cueillie par les hôtels «2 étoiles», plus
la moitié des arrivées dans la région. du quart par l’hôtellerie «3 étoiles».
Nombre d’arrivées par mois et département en milliers
AvrilDécembre Janvier Février Mars Hiver %
1999-2000
Ain 37 30 40 47 49 203 5
Ardèche 10 7 7 14 17 55 1
Drôme 45 45 48 52 79 269 7
Isère 83 97 116 118 107 521 14
Loire 33 30 38 39 49 189 5
Rhône 172 190 195 227 204 988 28
Savoie 101 148 181 180 115 725 20
Haute-Savoie 101 156 194 182 126 759 20
Rhône-Alpes 582 703 819 859 746 3 709 100
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Nombre d'arrivées par catégorie en milliers
4 étoiles (210)
0 étoile (576)
1 étoile (156)
3 étoiles (1 008)
2 étoiles (1 759)
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part des arrivées par catégorie en %
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Ain 18 8 49 18 7 100
Ardèche 4 7 71 18* 100
Drôme 24 6 54 16* 100
Isère 16 6 49 27 2 100
Loire 32 4 47 17* 100
Rhône 19 3 46 23 9 100
Savoie 9 3 41 39 8 100
Haute-Savoie 10 3 51 31 5 100
Rhône-Alpes 16 4 47 27 6 100
* : données agrégées pour raison de secret statistique
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Les hôtels de chaîne, représentent 26 % guent surtout par une proportion deHôtels de chaîne ou
des chambres offertes durant l’hiver clientèle d’affaires plus importante hôtels indépendants :
1999-2000. Leur taux d’occupation est et une part de clientèle étrangère
des résultats contrastés plus élevé que celui des hôtels indépen- plus faible ; la durée de séjour y est
dants (64 % contre 50 %). Ils se distin- plus courte.
Résultats par type d'hôtels
Hôtels
Indépendants de Chaîne Ensemble
Nombre de nuitées (en milliers) 5 933 2 236 8 169
Nombre d’arrivées (en milliers) 2 238 1 471 3 709
Part de clientèle d’affaires (en %) 25 56 31
Taux d’occupation (en %) 50 64 53
Durée moyenne de séjour (en j.) 2,7 1,5 2,2
Part de nuitées étrangères (en %) 35 19 31
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Insee Rhône-Alpes Résultats n° 79 décembre 20006

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