La crisis de las crisis : una mirada global y holística

Didier

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Resumen
La finalidad de este artículo no es escoger cuál es la crisis más importante, cuál es la más televisada o cuál es la que cuesta más. Mi propuesta es que estas crisis son simplemente manifestaciones de una sola crisis, una holística y terminal.

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• Historia
• Ecosistema
• Destrucción

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• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2009
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• Langue: Español

Extrait

Programa de Estudios Socioambientales - FLACSO sede Ecuador16
D O S S I E R
Crisis alimentaria
La crisis de las crisis:
Una mirada global y holística
Foto: Sandra Garcés
os últimos meses todos hemos sido bombardea- Ya por el año de 1798 el economista y demógrafo in-
dos por las noticias graves de la crisis económica glés Thomas Malthus sostuvo que el crecimiento de la Ly financiera. Todos sabemos que posiblemente en población humana tendía a superar la producción de
la mayoría de los países, el crecimiento será mínimo o alimentos, debido a que la población crece de mane-
no se dará, que la recesión puede durar uno, dos o tres ra geométrica mientras que la producción lo hace de
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años, que las acciones presentan tendencias a la baja, forma aritmética. Un siglo y medio después, Hardin
que se han cerrado los créditos, etc. También, de vez (1968), en su controvertida “La tragedia de los comu-
en cuando, escuchamos algo sobre la crisis ambiental, nes” recoge la preocupación Malthusiana de que la
algo que tiene que ver con animales y plantas, con algo sobrepoblación llevará a la destrucción de la vida en el
llamado contaminación ambiental y que en cierta for- planeta por el exceso de explotación de los recursos.
ma está conectado con otra crisis, esta vez climática, Pocos años después, en 1973, se publica el famoso
y que tiene que ver con inundaciones y sequías. Pero libro “los límites del crecimiento”, que recoge los re-
pocos han oído o visto noticias referentes a otra crisis: sultados realizados por el Club de Roma en 1972 y que
la alimentaria, la crisis mundial por el alto precio de concluye que la tasa de crecimiento poblacional, que
los alimentos. en ese entonces ocurría en el mundo, iba a superar la
capacidad de la tierra en producir sus recursos. Seguramente estas no son noticias nuevas. A través
de la historia, la humanidad siempre ha estado frente La finalidad de este artículo no es escoger cuál es la
a una crisis: la peste (crisis de salubridad), la inquisi- crisis más importante, cuál es la más televisada o cuál
ción (crisis de fe), la Primera y Segunda Guerra Mun- es la que cuesta más. Mi propuesta es que estas crisis
dial de la paz) y entre estas la Gran depresión son simplemente manifestaciones de una sola crisis,
(crisis económica y financiera). una holística y terminal.
Las crisis son inherentes al ser humano, sea por sus Como dije antes, desde una perspectiva holística, se
ganas de guerrear, por su codicia, por su falta de lim- puede considerar que todas las crisis presentes son
pieza. Estas crisis emergen casi siempre por alguna diferentes aristas de un mismo problema, y este es el
causa que proviene de la misma naturaleza del ser hu- modelo de desarrollo imperante al que rendimos culto,
mano. Las crisis y el fin de la humanidad ha sido parte que busca el progreso material ilimitado a través del
del derrotero teórico de muchos pensadores y estudio- crecimiento económico y tecnológico. Lo primero que
sos que ven en la sobrepoblación, el daño ambiental o
1la sobreexplotación de los recursos a los posibles cau- Hardin, G. 1968. The Tragedy of the commons. Science. Vol. 162. Pp.
1243 – 1248.sas de un desenlace catastrófico para nuestro mundo.
L e t r a s V e r d e sD O S S I E R
Crisis alimentaria
No.4 > Agosto de 2009 17
debemos entender es que estas crisis no son eventos fluctuaciones en la cantidad de lluvia, ocasionando
aislados, sino que conforman una red de fenómenos temporadas de inundaciones así como de sequías.
profundamente interconectados e interdependientes. Esto afecta directamente a la productividad agrícola,
Como ya lo dedujo Werner Heisenberg, uno de los lo que se refleja en una escasez de alimentos y la serie
fundadores de la Teoría Cuántica, “el mundo aparece de conflictos que acompaña a este fenómeno (ham-
como un complicado tejido de acontecimientos, en el bruna, aumento de precios, enfermedades) y todo
que conexiones de distinta índole alternan o se super- esto a su vez afecta la economía, sea de un país, de
ponen o se combinan, determinando así la textura del una región o del mundo.
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conjunto”. Así también es esta crisis. Aquí abro un paréntesis para tratar un tema importante
La característica de interconexión nos remite a una y que tiene que ver con esta gran crisis: son los países
especie de realidad binaria causa-efecto. Por ejem- emergentes. Estos países, como lo son China e India,
plo, cuando hablamos de crisis ambiental, nos referi- debido a su auge económico y a la mejora en el nivel de
mos principalmente a la extinción de la biodiversidad vida de sus habitantes, han optado con todo derecho
y a la contaminación ambiental a mejorar sus dietas, ocasio-
de recursos como el suelo, el nando una mayor demanda de
aire o el agua. Grandes exten- alimentos, provocando el alza
siones de bosques naturales y del precio de estos. No nos olvi-
seminaturales son cortadas por demos que entre ambos tienen
la demanda de madera de una aproximadamente el 42 % de la Según el Banco
población mundial ávida por población mundial. Pero estos
madera. Esto fomenta la desa- países también requieren otros Mundial, el desarollo
parición del hábitat de muchas insumos, tecnología, petróleo,
de biocombustiblesespecies y la extinción de otras, autos.
en especial las más vulnerables Estos países pueden deses-genera mayor compe-o las que se encuentran en peli-
tabilizar el mercado con su
gro de extinción. voraz demanda, lo que como tencia por el uso de
En cuanto a la contaminación ya vimos determina la escala-
la tierra y el agua y ambiental, esto es el resulta- da de los precios, ya no solo
do provocado por actividades de alimentos sino también de produce daños a los como minería, extracción pe- tecnología, commodities, com-
trolera, industria, ganadería, bustible, etc. Lastimosamente, ecosistemas.
agricultura a gran escala, etc. no les podemos culpar solo a
Estas y otras actividades ven al los países emergentes, porque
medio ambiente como el per- en esta forma escatológica de
fecto basurero donde poner sus desarrollo están inmersos tan-
pasivos ambientales. Entonces, to los países plenamente desa-
tenemos una clara relación en- rrollados (los países de la
tre desarrollo económico y con- Unión Europea, Japón, Estados
taminación: a mayor desarrollo, Unidos) como los llamados en
también existe mayor contami- vías de desarrollo o los pob-
nación de suelo, aire y agua y res (los de Sudamérica, entre
una acelerada desaparición de otros). Esto a la postre ocasio-
la biodiversidad. Y es esta de- na una mayor emisión de GEI,
gradación ambiental, en los países de donde sale el es decir combustible para el calentamiento global.
petróleo o de donde se extraen minerales o madera, y ¿Pero qué pasa con la famosa crisis mundial por el
de los países industrializados que consumen ingentes alto precio de los alimentos? Comida hay, claro, pero
cantidades de combustibles fósiles, lo que provoca la el problema es el costo que implica llevarla a la mesa.
concentración de gases de efecto invernadero que de- Josette Sheran, directora del Programa Mundial de
semboca en el calentamiento global. Alimentos de las Naciones Unidas, declaró que exis-
El calentamiento global, otra arista de esta gran cri- te una transición en la forma de alimentación de la
sis, es causado principalmente por la emisión del ga- población global. Mientras que en países en desarro-
ses de efecto invernadero (GEI), que se desprenden llo, las familias están pasando de hacer tres comidas
principalmente de actividades humanas, como son al día a solo una, en otros países como México o Ita-
la quema de combustibles fósiles, cambio de uso de lia, la crisis está afectando sus costumbres culinarias,
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la tierra (como lo es la deforestación), y la agricultura como es el uso de tortillas de maíz o los fideos.
(uso de fertilizantes nitrogenados, emisiones de me- Hay algunas causas que sirven como combustible de 3
tano del ganado) . esta nueva arista, el alto costo de la comida: el au-
El calentamiento global, como sabemos, genera cam- mento de superficie de tierra para maíz, palma, caña
bios en los patrones de precipitación, que conlleva a de azúcar y otros productos de los que se extraen bio-
combustibles; la subida del precio del petróleo y la
2 Capra, F. (1996). La trama de la Vida. Nueva York.
43 Reproducido del artículo “Se vive crisis mundial por el alto precio de Banco Mundial. (2009). Desarrollo con menos carbono respuestas la-
tinoamericanas al desafío del cambio climático. Washington D.C. los alimentos”. El Universo, domingo 6 de abril de 20