NUEVAS PERSPECTIVAS SOBRE LAS CULTURAS BOTÁNICAS PRECOLOMBINAS DE PUERTO RICO: IMPLICACIONES DEL ESTUDIO DE ALMIDONES EN HERRAMIENTAS LÍTICAS, CERÁMICAS Y DE CONCHA

Jaime

Description

Resumen
El presente artículo muestra una síntesis de la información arqueobotánica más reciente para Puerto Rico proveniente del estudio de granos de almidón recuperados en artefactos arqueológicos. Dichos artefactos, así como los almidones antiguos presentes en ellos debido a la maceración, a la molienda o a la cocción de órganos vegetales, se ubican cronológicamente en casi todos los períodos culturales precolombinos hasta ahora definidos para la isla. Se discuten brevemente las implicaciones de los resultados arqueobotánicos logrados en torno a tres tópicos altamente generalizados y aceptados en nuestra región, pero actualmente cuestionados: a) el carácter de las culturas botánicas de los llamados cazadores-pescadores-recolectores, b) la atribuida importancia de la yuca para los pueblos agroceramistas antillanos de origen continental y c) la generalizada percepción que se tiene acerca del protagonismo que tuvieron plantas como la yuca y el maíz en el desarrollo de las complejidades culturales tardías de las islas antillanas.
Abstract
The present article develops a synthesis of the most recent archaeobotanical information for Puerto Rico from the study of starch grains recovered from archaeological artifacts. Said artifacts, as well as the ancient starch present in them due to the maceration, grinding or cooking of vegetal organs, are placed chronologically in almost all pre-Columbian periods currently defined for the Island. The implications of the archaeobotanical results are briefly discussed around three highly generalized and accepted topics in our region, but currently questioned: a) the nature of the botanical culture of the so-called hunter-fisher-gatherers
b) the importance attributed to manioc for the agricultural, pottery-making peoples of the Antilles with a continental origin, and c) the generalized perception about the importance of plants such as manioc and maize in the development of late complex cultures of the Antillean islands.

Sujets

• Paleoetnobotánica
• Puerto Rico
• Antillas
• Paleoethnobotany

Informations

• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2009
• Nombre de lectures: 13
• Langue: Español

Extrait

of ARQUEOLOG?AnCuba culturArhqueol?gicas | s lA?o II, n?m. 2 | 7eIiSeStNu:e curr1a8s5a 2l -n0d7a2c3?Nuevas perspectivas sobr?e las culturasabot?nicas prrecolombinas de Puerto Rico:nimplicaciones del estudio de almidones eno1fherramientas l?ticas, cer?micas y de conchaaJaime R. PtAG?pNg JoIM?dNEZaEK, Consultores en about Arqueolog?a (Puerto Rico)?Intres oducci?nlmente starnuevas lque dse rderivan briefly de n ttres atemas highly considerados pcomo everdades mabsolutas the en enuestra uarqueolog?a: d?eran un -este strabajo dse -expone, lde to modo a condensado, psolamente cazaidores-pescadores-recolectores los lllama-nla nperspectiva origin, paleoetnobot?nica e del l estudio tde and dos upobladorses -ardcaicosa ade almidones Puerto bot?nicas, Rico? e?Acaso mlos opue-s almidones dantiguos oen rla narqueolog?a ade o a tPuerto oblos tde iextracci?n topics huecoide y y osaladoide tcultivaban nprin-tEe Rico, the y sse smuestra rla linformaci?n rrelevante ique s se aha rcipalmente ela lyuca ecomo lsiempre cse sha opensado? o?Fue sobtenido rhasta b) el dmomento. aAa a partir lde elos s datos aarqueo-oesta planta e ejunto a lotras de lsupuesta introducci?n rtar-generalized bot?nicos recabados, ?se lanzan ialgunas respuestas ctotal-td?a, o como eel plants ma?za o , eun ecomponente otan s importante of en lels ResumenlAbstractaEsl lpislands.rKey epalaeoethsAntillas.eThe ntts e lacretl?ectus luo omaruarearsctgroa ruenia lse?enatthreand sour ios cdae elea a iinpfaoarnmegion, aquestioned: ce iu?in dThe aprcesent carticle ddevelops s a tsynthesis s of ?the amost laoriq ute otbsoatd?nnfiecaa omz?rs praeeceieernbtae bpgatheraimportance rfor a iPrucee rutao oReis coo aptrpottery-making oAntilles vteandiiecnitte crgecent rarzchaeobotanical pinformation a for c) Puerto ception Rico cdqee l neesdtrugdsiuo vdoe importance gas rpatnooa s a dme eadlrmlildo?the n complex rthe ejcduupres rdadds oas tean .aclave:rpaleoetnobot?nit epalaeobotanyfca, aRico, c, tPuerto oms nfre oma ithpe istaudiy nofs e stoarrchs lgraaionsa qreecbovter-edchaeobotanical esults fre omdiscussed ound airoqouredos elo?ngris tcpocss a. tDmince ghnors la-ree tgeneralized eaccepted fin azcdts oase, tadss ? n cuosmro rlgo?s , aelo mciudloenters but arently chaeological a) artifacts. naturSaid of artifacts, cas ewell tas othe aaon: t) il gau?ots r pe raecsleunatbets necn s ee lolbots ndcelbcilduo ea ol a hm aoccelrea cuit?r-ni, ha r-lla mancient dstars ch apraesent oin ethem -due eto cthe dmaceration, rmsorlcilecnodea , o ) a a lta icuo-cers; cthe iattributed ?manioc n the da e m?ortgnaindols yvcepgrelts aulbeosa, rsce rumbsiacagricultural, apeoples n the grinding with or ncooking iof lvegetal nors gans, e arre gplaced n cortonnnoaly ?) ga ieceaamieana tee -econtinental n and cthe apersci ption duoss tleoe s cprea re?poodaoos icmuqle tuuirran lthe eof s such pmanioc rmaize el-nchraonologically cin malmost lall yprce-Columbian y periods l caoz ln ol mebairnloo s e haacsmtin a development alate hculturoof rpa edieafeicnliudaoes tpra?rs a e laa iilss lnai. lSne sdAntillean iPalabras s cantiguos, u-twords:eancient n ches, curr, ently defined -for the culturas Island. The Puerto implications of las the nobotanybbotanical res, eRico, vAntilles.es dmeinsertadas sten aper?odos re er. oqlde lla o Nuevas perspectivas sobrdee s loans culos lubicada thumanos ey rtranscurso ieoirieis asde ovcniaeeds aodveces efundamentalmente s objetivo cotras ose motras pfueron laprovechamiento ede jgen?ricamente ais , sdinterrogantes eel o Psuarqueol?gicos, eere-scados om?gico-religiosos, asupraterrenales, ny recuperamos se dintegraron eto o n Rnibcmacrobot?-o s psemillas rla ealmidones cencuentran oalmidones, lhan osobre mel bcomprender icarbohidratos na ode ? en Lganos aAl s almidones ao nalmid?n tde e | 8rpara iuodroers apEs rce?g?uendttars por e siednela, s ? as? formal, en ila zcosmovisi?n ade edeterminadas uculturas. t?cnicas Es del o s qiule , sagrupados iuguueee n uensrestos tsainedEstos o el felementos uel ea rqueolog?a?tpor ede mlos elos ny ty e estudiar aplantas rlos rde apaleoetnobot?nica i2007).ga alas doriginan apolimeriza-s ci?n eproceso n necesidades l(alimenticias, odistribuyen s ciertos ttallos, e?rxde tcuerpos o2000).s Los caso antes del reservorio ma?z fueron en est?n algunas Nde -las queobot?nicamuchas los culturas tmesoa-sy ancsttomroess due ln a anos rque qluoeaoilcoige ?ea cnas reis bte-?casi ac u pcrn eetmee nudoesn se ear cn oinvestigaci?n npermi--imericanas n d(Piperno ey r a Pearsall e1998; uBonfil s iBatalla s y forsoy nlas tuamdaaes tbir?eavtegmoee nbot?nicos tdos e e croln alpais s nauleavtacs e ey vuirdneunncti.ason s sus dlos iy r?Qu? e?Qu? cde tpueden avista s en 2002). 2003). Las restos plantas, parte, en los ?ste paleoetnobot?nica y sub-en y otros los ?mbitos, de dejaron la de que oinformaci?n bbot?nica; tha einte-nuso ilos dantiguas ahumanos sculturales . Rico Evegetal. linteresa l(Pag?n alos s recurrido salmidones oque n alimenticias, slas ?la lde o que ude nciertos a Con pplantas esatisfacer qse usemicristalinas erituales, ?en a determinados mlas ulas eintencional-sy tde rmente a diversos dnos, e encuentran lpara a (ver gcomo rde aEn n los ser nulos plantas el estrictamente alimento naturales plantas para con convertirse plantas en esencialmente, cJaime R. PaIM?nrtmos iard aresponder d mdne e cienttoearor. Dosga farnate peds ? eqtume lhr eedistintos mque ohacemos. s as? clos ol meetnr zl andlo sa s rretscpdodnt-rseres idivinos, aen oobjetos aculturales pcreadores cde ovida. hdse?r iscontextos orevelados bsiempre rme-e olqae s e cruelgtnurrlaes tbroste?tnsiAc?ass eptrreecdio ola larqueol?gica onos mpbsicn?ae cs mdne alma nrjer ngeia?dna. ePero f?c?mo qnos eacercamos, , desde generar esta aplicar subdisciplina, con a cuales Efl noabejtedts in vao occeenttfrcaml nde e oersdtse dtlrrestos aantiguos, ben agrandes juo feeso, apgunes sx, rcsroeeadr lcs ountcris eon?ciiaa dtodas categor?as: las microbot?nicos facetas restos que nestudiamos, ecomo tson oel auso tali-geon aecl slrescnicos. t?ltimos olas r o efragmentos, n raquis, tped?nculos, ofrutos rotros nque o es a paleoetnobot?nica? les aestudio s muchas rse ?ver gsimple i(Pag?n dantiguos aars Jim?nez nDentro olos cmicrobot?nicos, isu ose nprincipalmente egranos s La qes uuna e polen, sfitolitos e los tsiendo i?ltimos edisciplina n frontera eentre n arqueolog?a dla e nos mentario, proporcionado ritual, directa religioso confia-y su medicinal principal de sido las las plantas? ble lel ade s en adistintos nracciones tentre iseres gy umundo aprecolombinos s Puerto cy uislas lLa tse uen rantillanas aJim?nez s c?mo bseres ohan thist?ricamente ?Los nson iinsolubles cse aplantas s c?mo dcrearon e condiciones Pdurante ufotos?ntesis epartir rla tculturales-naturales o propiciaron Rselecci?n iunas cde o residuos y glucosa. deste e los osobre tpara rdistintas aalmidones s constituyen Recurrimos estructuras a y un medicinales, conjunto etc?tera) de c?mo, informaci?n se que en llama-?ride splantas: lcasos, aplantas smodificadas , hojas, tsemillas ora?ces. minterior aesos nga-de o en csistemas oproducci?n mlos o se sen isubcelulares nel thumano ?Pearsall tconocidos igranos cgr?nulos oalmid?n. s gr?-eel jde eprocesos mmencionados, pde lson oprincipal s de lalgunas olas s ?tiles tinvestidas esignifi-mlas ay s constituidos, aporne las culturas bot?nicas...tAG?e JrNEZioldos s pol?meros: a aamilosa correlacionarse y aamilopectina. uLa contex-morfolog?a, en tos lenterrados en como dconsecuencia ade alas ncaracter?sticas el tama?o, microbot?nicos composici?n -qu?mica la y Restructura a eb?sica portancia de tlos s clim?ticas n inestables y de ulos itr?picos ?(e. concretos g., seres excesiva nuestra hu-instru-gr?nulos ason rcaracter?sticos lde ocada despecie gr?nulos (Reichert a rmedad, a evariabilidad tde mtemperaturas aen aper?odos todo, cortos), s 1913; pCzaja s1978; mTbrease ty tEvans n1986; iBello ty ARQUEOLOG?AParedes con o para casi por no interpretativos se sus producen probado (polen y y afitolitos) nen olas cplantas r1999; oGott de et aalu. i2006; ePag?n ?Jim?nez das 2007) la y usus a nformas etuberosas eque cpudieron regiones ser nimportantes epara n los egrupos e en dparticular bot?nicos dependen mde bla icantidad ude tamilosa aque paleoetnobot?nica precolombinos ide llas lislas lantillanas e(Piperno ay se Pearsall icontienen E(Moreno rCasasola o1996).a 1998; ePag?n iJim?nez | 2007; manera ver uso ap?ndice sus para marcos conocer de El de estudio y de siguen gr?nulos Asimismo, de morfom?tricas almid?n tr?nsecas, en los arqueolog?a mayor es ofrecen las Eprincipales splantas midentificadas e en aotros eestudios eun dmedio sde caproximaci?n cdirecto ea s los taxon?mica interrogantes lpaleoetnobot?nicos ade gPuerto oRico).cplanteados oen Pla tintroducci?n cde investigaciones este almid?n trabajo, el pues contexto como han Vsarios sprotocolos oson eutilizados ipara csustraer qlas bha sido nestablecido antes (e. revelado g., Pearsall aplicaci?n et ala. 2004; dPas-mmuestras tde cresiduo ode nlas cherramientas qarqueol?gicas lg?n oJim?nez tropicales, 2007; los Dickau let lald. u2007; oPerry cet oalo. ?2007; useleccionadas vy ppara tseparar estudiados los dalmidones santiguos ade xBerman ty n Pearsall n2008; sPiperno eet ealc. i2009), eeste macrobot?nicos) tipo en de nlas lmatrices sdonde tse fencuentran a(generalmente nsedi-tresiduo dpuede apreservarse r en alas isuperficies dimperfectas Armentos). pueden Para de conocer directa con el detalle resultados estos y protocolos, implicaciones el los (i. y e., procesamiento con plantas grietas, parte fisuras los y hu-poros) modelos de que las utiliz?ndose herramientas manos. lector por podr? cualidades consultar in-otras arqueolog?a.publicaciones han (e. ser g., restos Pag?n que l?ticas, confiabilidad cer?micas precisi?n o como de ?concha rrelacionadas n con oel aprocee-tJim?nez cet zal. d2005; rPag?n sJim?nez p2007). sClarificado, asamiento ode elos -?reganos ode elas tplant